雪中梅

特別純米酒 生原酒
精米歩合55%
アルコール分17度
製造年月2023.12.20
いつの間にか雪中梅もこういう酒を造るようになったのか
酸味はほどほど、雪中梅の割には甘さが立たず
まいどや 2.695k税込

毎年恒例の雪中梅。全く変わらないラベルと飲み口に乾杯。大したもんや。

新潟県上越市
大塚「岩舟」にて頂く。
フルーティーで飲みやすい

本醸造原酒
製造年月2023.5
720ml

口に含んだ時に香るお米の甘味とアルコールのふわっとする福味が美味しいお酒。本醸造らしい口当たりの良いところがポイント。飲んだあとの余韻が少し物足りなさを感じる。

本醸造　精米歩合63% アルコール15.5%
清酒らしい香り。含みはちよっと強めの甘味。ほどほどボディでキレイにキレていく。甘いけれどしつこくはない。
水みたいに飲んでもーた

常温で柔らかい味わい
少しの甘みと少しの旨味
後味はすっきり

新潟三梅の一つ
清酒でも美味いです。
飲みやすさ100点

THE昭和の日本酒って感じ。
特に香りは懐かしい。

和民の日本酒で育った私は
きき酒当たった🍶

普通酒でこれだけうまいんですね！
美味しいです。
甘辛

アルコール分　15.5度

微かな甘みがありながらスッキリとした食中酒として冷やと常温で美味しくいただきました。

普通原料米：五百万石、こしいぶき精米歩合68％　アルコール15.4% 柔らかな口当たりと甘みがありながら、キレのよい後口が特徴。冷酒ではすっきりと甘く、ひやではやわらかくキレがよく、食中酒として美味しく飲める！

純米原酒 雪中貯蔵
製造年月2021.4
720ml

雪中梅の人気が広まったのは、この普通酒があったからだと聞きました。精米歩合68%の普通酒は出荷量の約７割を占める蔵の代表酒だそうです。
女性でも抵抗なく飲める優しい口当たりで、やや甘口。ほのかな余韻とスッキリした後味の飲み飽きしないお酒なので晩酌酒に最適です。
税込1,980円也（地酒かわもく）

雪中梅 普通酒

常温。インキ、ヨーグルト、微椎茸香るクラシカル日本酒香。砂糖のようにはっきりした甘さながら鈍重にならずシャッキリ。ヨーグルト香と柔酸味。アル等の角やツンツンした感じはなくまろやかでキレもいい。甘過ぎずストレス無く飲めて疲れない佳酒。ぬる燗もよさそう！安くて美味い😋

丸山酒造場　新潟県上越市
純米酒。軽い甘味の飲みやすいお酒でした。鳥焼き、ボイルホタルイカといただきました。美味しかったです！
1400円位　米安さんで購入

銀座　新潟100で50%オフで1210円

飲んだ瞬間、甘さのなかに、若干日本酒臭さがあり、喉に苦味があり、ちょい癖のある日本酒。

「越後･謙信SAKEまつり」限定酒「車懸」(くるまがかり)純米大吟醸原酒。今年は丸山酒造が担当蔵です。地元産「越淡麗」で醸した華やかな香りと、雪中貯蔵で滑らかな喉ごし、舌ざわりの仕上がりになった逸品です。

「越後雪室屋」雪中貯蔵純米原酒。丸山酒造らしいキリッと淡麗ですが、旨味がまろやかに感じられます。女性にもおすすめではないでしょうか。

瓶の色やラベルが変わったようだが、中身は数十年変わりない純米酒。自分が酒を飲み続けている歴史すら感じて嬉しくなる。

香りは甘く酸味がかった感じ。色は微かに黄色。
口に含んだ印象は非常丸い。しっかりとした甘味があり、辛味と酸味のバランスが良い。どことなくバナナ感もある。辛味がそこそこあるが、甘味が強いせいか、嫌な感じはない。
飲み切り時は料理無しだと強さがある。後味もまた最初と同じ味が続く。
原酒っぽいトロッと感があるが、そこまで強くない。口に含んだ時の丸みが個人的に好みでとても良かった。お値段が4合瓶で¥2,060とやや高いのが難点。雪中埋蔵でコストがかかると思うが、2000円超えると普段飲みには少し高い印象。
良い酒なので、たまに贅沢には良いかも。前回の雪中梅純米もそうだったが、この丸さが雪中梅の特徴なのかな??だとしたらとても好きな酒になった。今まで新潟の酒は辛いので避けてきたが、上越地方は辛味より旨味が強いとどこかで見たので、これから新たな出会いがありそうな予感。
入野酒販で購入。

香りは控えめな原料香。色は透明。
口に含んだと同時にまーるい感覚が口の中に広がる。旨味と辛味は7:3くらいで旨味メイン。舌に留めてもピリピリ感が程よくある程度。
飲み切り時はガツンとくるわけでもなくすっきりなわけでもなく。
後味は米感が凄い。
丸い印象にしっかりとした旨味。個人好みで非常に好印象。
雪中梅は初めて飲んだが、上越地方の酒という事もあるのか分からないが、淡麗辛口感は一切無かった。純米酒で4合瓶¥1,616とやや高いが、この味ならリピートする。
入野酒販で購入。

普通酒
の割に丁寧な造り

柔らかい感じだけど後味スッキリ
サトの知り合いオーナーからのプレゼント2021年末