御前酒

甘み少し
酸味
飲みやすい
少しの乳酸菌

岡山は真庭市
辻本店
御前酒　純米大吟醸
割と淡麗というな辛口よりの口当たり。その後にしっかりと大吟醸らしい華やかさ。

純米大吟醸　馨

菩提元にごり酒純米生原酒
シュワシュワ濃厚

清澄度高く透明だがオリガラあり。
香り甘い果実ぽくある中に旨味を感じる。
呑み口は軽快で爽やか。

銀座君嶋屋🍶岡山県雄町🌾飲み比べ🍶御前酒 菩提酛にごり酒ライト 純米生原酒

雄町３部作　菩提酛オマージュ篇
特別醸造酒［古式菩提酛］

御前酒　如意山　純米吟醸
津山のスーパーで購入。
爽酒のジャンルか、サラッと飲みやすい。辛くもなく甘くもなく、個人的には少し物足りないが美味しい。数ある地酒の中でも優等生。

菩提酛　純米吟醸　生原酒　別誂2025

ごぜんしゅ
中牟田さん5周年

銀座君嶋屋🍶広島 岡山 新酒飲み比べセット🍶

清澄度高く透明にして色黄昏てます。^_^
醸したのは、令和４年。
蔵出し令和７年1月
香りは、俄かに甘い香り。^_^
口に含むとまったりと苦味？を感じながら米の旨味の余韻を楽しむ。^_^

CLASSICS　辛口－辛口ですっきりしていてクセがなく美味しい酒です。

純米吟醸　55% 15度

純米酒

GOZENSHU9(NINE)

苦味がいい！雄町の生酛だけどクセ強くない、旨味も程よい、澗したら旨味が立ってくる

純米吟醸雄町　如意山　

🍶菩提酛　酵母無添加　岡山県

¥3520 一升瓶
@酒泉洞堀一

🌾岡山県産雄町100💯
🦠？

ちと、思ってたんと違うって感じ。
雪冷えだと、雄町なのにあっさりした感じ。花冷え〜冷くらいが一番いい❗️
香りは華やか💐
雄町独特の渋みと、菩提元ならでは酸味がある。
1ヶ月くらい家の冷蔵庫保存でも酒質は落ちない。

菩提酛にごり酒　火入れ缶カップ　雄町うすにごり

岡山は真庭市
辻本店
御前酒　菩提酛　にごり酒
火入れ　缶カップ
雄町うすにごり
意外にもキレあるスッキリ系の飲み口。後からまろやかな旨味に乳酸系の酸味。美味しい。

菩提もとは見かけたらついつい買ってしまうものだが、御前酒のそれは清らかさと旨味と甘さ酸味、すべてのバランスがとても素晴らしいと思わせる凄みがある。
水質や気候がそうさせるのだろう、よその菩提はもっと主張が強いのだが、モダンに解釈した造りなのだろう。
常温でバランス型、燗では雄町らしい骨太な旨味を楽しめるし、どの料理にも合わせられる懐がある。
老若男女、安心して楽しめる一本。

清澄度高く透明、
口当たり柔らかく酸味がくる
米の旨味も感じる喉越し^_^
干し葡萄とのペアリングが良い^_^

等外雄町50生

甘すぎるかもしれない