睡龍

睡龍一二三（うたたね）2011BY
15年熟成。凄い色と深みのある味。燗じゃないと飲みにくい。
熱めの燗が合う。

生酛の どぶ
純米にごり酒

飲んだ瞬間は淡白に感じるが、その後に旨味が尾を引く。

純米　涼
平成30年の醸造
酸味、味がちょっと濃い
魚介に合う感じ(とみんながいう)

純米吟醸　しぼりたて　無ろ過　生

トロイ

姪っ子の結婚式のお礼

純米　涼

睡龍大和 2022年に醸造後熟成して2024年1月出荷キレキレドライ
Den

睡龍大和 2022年に醸造後熟成して2024年1月出荷
キレキレドライ

特別純米
しぼりたて　無濾過　生

純米一火

特別純米吟醸。辛口です。

涼
酸味が強めだか後味はすっきり
色はかなり黄色

スカっと切れる感じ。
個性的。
少し甘味のあとスッキリ

生熟感が少し
キレは良い
火入れがいいかな笑

睡龍 特別純米 無ろ過生酒

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ・★・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

米感ある感じ。美味い。4.3！

あれです。
燗は宿題。
キレはいいので、後味はスッキリ

5でもいい
うまい。乳酸菌？を感じる

熟成酒BY2015年醸造。
常温でまったり。
清澄度はある。透明。
熟成香。
お燗で飲む。柔らかくなり日本酒の旨味と喉越しも心地よい。

生酛の どぶ

20211015@こばし 純米 長期熟成酒 ぬる燗
アミノ酸の味わい、さすが6年熟成。

夏生 特別純米
2020BY
すっきり、当て飲み系

常温やけど、めっちゃ飲みやすい！匂いは癖あるけど味は癖なし！

変わった味ですね。熟成したのは飲み慣れてない。えぐい。お茶みたいな感じ。意外とあり。アルコールっぽさがないのが面白い。じわじわくる。この酒自体は美味しくないのにお茶みたいだから食事にあう。これはずるい。温めると後味の渋さは薄くなる。味の濃い中華と食べると尚芳。