久美の浦

ほぼ水

さらっと飲み口が水のようで、あとから甘みが感じられるお酒。
口に含んだ時、大吟醸としてのお米の風味が香るため、アルコールというよりお水に近い感覚になる。
どんどんと呑んでしまうと後から酔いが回りそうですので、気をつけましょう。

うまいよ

飲んだのは「久美の浦特別純米酒　翠龍」というカッコいいラベルのもの。現地のコシヒカリで醸したそう。クセがないように思った途端、少し苦味を感じた。料理の味を邪魔しない食中酒向きかも。

純米吟醸 杜氏の独り言
アルコール分15%
精米歩合60%
しっかりした癖と酸味の面白くて力強いお酒。

丹後半島にカニを食べに行った帰り道で寄った土産物屋で買った1本。アルコール分がなんと19度の搾りたて生原酒。「酒飲んでる〜」感満点で楽しみました😄

豊醸

純米大吟醸 精米歩合48％ 兵庫県産山田錦 ﾊﾞﾅﾅ香 淡麗やや辛口 乳酸とややﾚﾓﾝの酸味、旨味あり 熟成された味わいとﾚﾓﾝの風味

3本セットの最後。自分はこれが1番好み。飲みやすい。

20211119 京都府京丹後市　熊野酒造　久美の浦　なつの冷や　おんざろっく　
季節外れの夏酒を開けてしまいました。蔵元購入品です。ロックを勧めてあるだけ　濃い旨さです。

ぬる燗フィーバー

冷やは、香りよいけどうまみはそれほどしつこくなく、キレがよい、食事の邪魔をしない呑み飽きしないお酒。

しかし、ぬる燗にすると隠れていた旨味と香りがフワッーと開き、口の中が一気にハッピーに。

良いお酒でした！

久美の浜　特別純米　KENRO R2BY

なつの冷や　おんざろっく

辛口。原酒ならではの強いアルコール感。
オンザロックがいいかな。
旨口の超濃酵酒。

久美の浦　祝　純米酒。スッキリして、飲み口もいい酒。京都府奨励種の酒米、祝はなかなかうまいですー。

久美の浦、杜氏の独り言。
スッキリ飲みやすいー。

苦味と甘味
アルコールがきつい

久美の浦 特別純米酒 KENRO(熊野酒造 京都 丹後)

sake spring浜松

2019/8/3

完全なジャケ買い。
今年の丹後天酒祭りで熊野酒造さんにお邪魔して買いました😌
とはいえ上質な味わいは「さすが」の一言
特別純米酒とは思えぬ吟醸香とするするイケる呑み口の良さであっという間になくなってました😁

久美浜旅行でゲット。原酒らしく度数高めな味わい。でも大吟醸なんでそこがうまく打ち消されてる感じかと。

純米大吟醸

天橋立 文殊荘で。

久美の浦。京丹後市の熊野酒造の純米大吟醸です。容器が可愛いし、それだけではなく、美味しい酒です。2018.7.14 京都海花亭 花御前にて。

純米酒 癖がなく美味しい。料理に良く合う。

袋吊り搾り大吟醸生原酒

京都JR伊勢丹で試飲し購入。山田錦40%精米だがしっかりしたのみくち。ほんのりバナナの香り。丹後の酒、ファンになりました。

久美の浦 純米吟醸

一番期待したけど、開封後
一番時間がたった感じ。
開けたてを飲んでみたい

京丹後の地酒。純米吟醸。酒米に不向きとされているコシヒカリで丁寧に醸されたお酒。酸味を感じる瑞々しくやさしい味わいだが、コク薄いため食中向きか。