大観

美味しい

14号酵母 雄町 純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：雄町
精米歩合：50%
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会1401号
醸造年度：30BY
製造年月：2019.03

辛口だが食中酒としていける。
雄町 純米吟醸

ひたち錦 純米吟醸 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ひたち錦 精米 55%
酒度 ＋6.5 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
30BY 31.4 1481円/720ml
5月13日開栓。上立ち香は微かにライトな爽やかさ。口当たりはサラッと。甘味も来るがライトな旨味とドライな感じで酸味もありつつ苦味は穏やか。2日目以降、落ち着いて甘味と旨味が十分で旨い。5月15日完飲。

フワッとしてます。食事万能系。雄町感が適度に抑えられているのは14号酵母だからかしら。美味しいです。居酒屋に有ったら一番先になくなるでしょう。日本酒の裾野を広げる旅は続く…
14号酵母 雄町 純米吟醸 生酒 sake yeast

あ、好きぃ！フルーティながらもお米のふくよかな旨みを感じられる。飲みやすいというより、ちびちびとその豊かなお味を楽しみたいSAKE。

純米 美山錦

出張先にて、地酒を頂いた。
酸味が残る感じで、美味かった。
次の機会も、飲もうと思う。

（お店で写真撮れず、画像はネットより拝借)

純米吟醸 山田錦 生酒

久々の雄町米
甘みと芳醇さがイイっ！
東京駅 長谷川酒店

この大観は、程よく味がまとまり、円かな印象です。
嫌味なく、しみじみ浸透するようです。

甘いけど酸味もあってかなりおいしい。つよい。

酒虹 2019.01.26

濃醇辛口。
精米歩合60%なので「雑味が強いかな？」と思って呑んでみると、旨味と甘味が程良くて後味もスッキリとした飲みやすいお酒です。発泡(微炭酸)してますので、呑むのはお早めに。

純米吟醸 ひたち錦 無濾過生原酒
原料米：茨城県産ひたち錦
精米歩合：55%
日本酒度：+4
酸度：1.6
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：協会9号系
醸造年度：29BY
製造年月：2018.05

あっさりしてますが、雄町の良さを感じる酒です。

あまり主張はしませんが、
微かにバナナっぽい香りです。
ガスが溶け込みフレッシュな感じ質感。
ほんのり甘みがあり酸味でキレます。
比較的辛口ですがバランスよく、
美味しいです。

スッキリめ 美味しい

雄町
純米吟醸

大観 純米吟醸 山田錦 の生酒
口当たりバランス共に良い

美山錦 純米無濾過生原酒 精米歩合65% アルコール16% 無濾過らしいしっかりとしたボディがあり、酸味と旨味でスッキリ飲める。

純米吟醸雄町。
ぬる燗で飲んだらうまい！後味結構辛口なのね。

茨城の大観！純米吟醸、銀座君嶋屋さんで！

雄町
鳥山居。

大観　純米吟醸　雄町　多少の発泡を感じる。スッキリとした爽やかな味わい。

純米吟醸は華やかで美味しい

47都道府県の日本酒を全て飲もうとしてるのですが、なかなか進まないよー！