蒲原

初めて見る蒲原。純吟のたかね錦、無濾過生原酒。
アタックに乳酸と無濾過生っぽい瑞々しさを伴う甘旨のあと、直ぐにドライな口当たりと程よいビター。一瞬甘系？と思わせといて伸びと切れのある辛旨系になるほどなぁ～と唸る。
あけたてよりも空気にふれた方が個性が花開く。
燗では旨、辛、甘、ビターの順で大変美味。マルメロやアケビの香りが強まって美しい。総合的に本当にレベルが高い！
初めて川中島を飲んだときに近い印象で、立ち位置としてはバランス型なのだろう。華やかさとキレ旨が増した陸奥八仙辛口みたいな。見つけたら即二本買いすべき美酒。一升瓶あればなお良し！

純米吟醸

純米吟醸
山田錦
無濾過袋取り生原酒

新潟のお酒の中でお気に入りです

蒲原 純米大吟醸袋どり原酒 越淡麗100%
軽やかで飲みやすい💕華やかではないけれど、飲んでいて楽しくなるお酒🍶

すし常で
純米吟醸

麒麟の蔵