若波

純米吟醸

純米吟醸

純米吟醸 生酒 720ml ¥1,674(税込)
純米吟醸 火入 720ml ¥1,620(税込)
両方売ってたので、贅沢に飲み比べ。
結論から言うと、火入れのが好み。
どちらも、旨味を酸でコントロールするタイプだが、当たり前だけど生酒のが荒々しい。よく言えばフレッシュ。
どちらも、開けてから時間を置いた方が甘み香りともに出てくるので、時間をかけて呑んだ方がお得です。美味い。

日本酒センター米関内店にて。

純米吟醸 生酒

最初の写真中

TYPE FY2 〜ふくおか夢酵母2号〜
リンゴや杏を思わせる香り
甘酸っぱさはまるでワインのような味わい

純米吟醸生酒。
トロリとした舌触りとフワッと広がる甘み。かすかなセメ臭。後味スッキリ。
いやぁ、旨いお酒です。

純米吟醸。福岡の酒は旨い(笑)

若波純米吟醸
香りは塾したバナナの様な香りの中にラムネのような爽やかさも感じる。

口当たりは非常になめらか。
口に含むとバナナの様な甘さとともにラムネのような爽やかさも口の中に広がる。あと味は少しの酸と上品な苦味で爽やかに切れていく。旨い。純米は面白味があまり感じられなかったがこちらは旨い。
暖めるとラムネ的な味が強調され面白い。

旨い！純米酒。

物凄くすっきり。ビックリする位。
飲みやすくて一杯目に良いです。

乳酸の旨みたっぷり！
青リンゴジュース！渋さと甘さと酸味が協調性をもって舌に旨みを残してくれる♪

たのしいw

若波 純米酒
アッサリ、スッキリ、すーっと抜けて後に残らない！
美味いよー（＾Ｏ＾）

純米吟醸

純米吟醸 FY2

若波 純米吟醸 壽限無
フルーティだけど、しっかりしてます。

リンゴっぽい風味。
甘み酸味よし。
2014.10.10 わだつみさんで

純米吟醸 寿限無。美味い。

純米吟醸

type-FY2マスカットゼリー入り。マスカットゼリーの甘みがお酒の苦味とバランスを取られてデザート風。

梅の花　にごり酒

フルーティーな香り、やや甘だがガス感と、酸味でフレッシュにキレていく

平上三蔵商店で購入

純米吟醸 FＹ2
白ワインの様な味わい。酸味が強くも、甘さ控えめ。

純米吟醸 FY2
アルコール分15度
精米歩合55%
福岡夢酵母2号

これ、好き〜♪
甘酸っぱい〜、旨〜（≧∇≦）
軽くて最後により酸味を感じます。
2014.6.28 周右衛門さんで

若波 純米吟醸 FY2
ふくおか夢酵母2号

純米吟醸生
まさにフルーティ、だけど複雑な味も
バナナからイチゴっぽくなる。やはり若波は旨い！