北安大國

北安大国
信州地酒　頒布会
2020.GOLD Corse

旨味と甘味が濃い！
渋みもあり。
酸味が少し残りスッキリ感も。

北安大國　純米無濾過生原酒
1.8L 　2,592円 (税込)
720ml 1,350円 (税込)
精米歩合59％の純米搾りたてを無濾過のままビン詰め。ほど良い甘みと酸味のバランスを楽しめる。
【原料米品種/産地】
ひとごこち/長野県
【精米歩合】
59％

純米無濾過生原酒

しぼりたて生原酒。純米酒だと思ったけど、醸造っぽい。

純米吟醸原酒 ひやおろし
酵母 協会701号 度数 17度
酒米 ひとごこち 精米 55%
酒度 -3 酸度 2.1 アミノ酸度 ー
30BY 1.9 1728円/720ml
9月29日開栓。秋酒&信州の酒リレー飲み。上立ち香は爽やか。口当たりは若干の丸み。先ず甘味と同時に酸苦味が来る。当たりの強さがある。2日目以降、落ち着き甘味が感じられ旨い。10月1日完飲。

01/07/16ぼんぼり。
うまかったはず。

純米酒 豊響(みのり)
大町。

特別純米 里響(やすらぎ)
大町みやげ。

純米吟醸無濾過生原酒
長野の酒メッセ2019。

北安大国 純米大吟醸
原酒生貯蔵
秘密の酒頒布会 GOLD 2019 30by

旨味が濃い！
鼻に抜ける酸味の香り、渋みと甘みの混ざった飲み口で食中酒として素晴らしい！
だれることなく、飽きることなく、つらつら飲める。

純米無濾過生原酒
精米歩合59%

北安大国 純米大吟 無濾過生原酒
秘密の酒 頒布会GOLD

北安大国にしては、特に冷酒で酸がしっかり。
冷や酒になると旨味の濃さと酸がぴったり！ほんのりと渋みがあるが、嫌な感じがしない。

熟成純米原酒 信州秘密の酒の11月号ラスト國酒ですね〜 因みに磨きは、70% 日本酒度は-6で、この蔵元、北安醸造は、旨口の自分が大好きな國酒を醸す蔵元ではありますが、秘密の酒だけありまして、結構トリッキーwww❣️色、山吹色ですね〜！立ち香香らない感じで含み、ある意味リキュール系の甘味ながら、予想のダラダラした旨みかと思いきや、、、結構切れるから〜〜(c_c)

特別純米 里響(やすらぎ)
大町からのいただきもの。

純米吟醸 無濾過生原酒
原料米：長野県産ひとごこち
精米歩合：55%
日本酒度：−4
酸度：1.5
アミノ酸度：ー
アルコール分：17度
使用酵母：協会1801号
醸造年度：28BY
製造年月：2017.06

居谷里
山廃もち米純米原酒

初どぶろく！

最初はウッってなったけどだんだんハマってきました！(笑)

居谷里
長野

信州秘密の酒 6月号の2本目ですよ〜www❣️ 純米吟醸生貯蔵原酒 やっぱりのアル度17度 やばい國酒、信州に旨口酒多数有れど此の蔵以上の旨口に残念ながら出会いませぬな〜(^^; 大好きな蔵元ですが何か⁉️単なる旨口とは違うキレ有りまする(^O^)／

純米吟醸原酒

野沢菜漬と一緒に信州セットで乾杯❤

甘みがあるけどどっしり感もある
個人的には甘みが強いかなーしっかりしてるのでつるつる飲むよりゆっくり味わいたい

北安大國 純米無濾過生原酒

濃く、甘味があって美味しいです。
生原酒らしいジューシーな甘酸が効いており、飲み飽きません。

濃醇原酒小谷杜氏
大町のお土産。安曇野のわさび漬けと合う合う。

里響 特別純米。やや酸味爽やかまろやか後味苦味。

純米原酒生貯蔵 一回火入れ 信州秘密酒27BYバージョン。大好きな北安大国 旨口でありながらキレもあります。まろやかなノド越し最高ですよー。