秀よし

ささにごりしぼりたて純米酒生酒
秋田ふるさと館にて購入

口開け一杯目は荒ぶる〜
二杯目は甘旨
口の中で香る〜
年末に漬けた鰆のよしのやの白味噌漬もサミットのがんもどきと野菜の煮物も鶏もつ煮も板わさも枝豆も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
1,331円(税込)
唇でピリピリ言うのは最初の荒ぶりの名残でしょうか？？
最初は★4.5かと思ったけど、錦玉子でも白花豆でも旨いので★5つ〜
ツレはコスバで★5つだって〜

秀よし（ひでよし）　秋田巡吟醸2022

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米大吟醸 一穂積
一穂積という米を使った酒らしい
しっかりした旨味 呑みやすいけど重みもあり良い感じ

秋田県。純米大吟醸。原酒。なのに、飲みやすい。ツマミを選ばないかも。食べながら飲める。口に含んだ時は甘い。けれど、後味は辛口？余韻は流石の大吟醸。本日はフグ鍋と共に。

ひでよしくらうど

まろやか

純米大吟醸あらばしり
袋吊り　仕込み番号三十二
最後に開けた1本。
本当に本当に美味しい。

飲んで無くなってしまうのが嫌でケチ臭いけど少しずつ少しずつチビチビ。
秋田の酒の実力を思い知らされた3本。

山田錦　大吟醸
スッキリ綺麗なお酒です。

澱あり
先ずは上澄みのみを注ぐ。
ピリピリ感、苦味がある辛口。
瓶を数回ひっくり返し澱と上澄みを混ぜる。
甘さ、酸味、旨味が揃った旨い美味い酒。

ムチャムチャ美味い！甘さと旨味のバランス。ボリュームからの後味のスッキリさも特筆。スバラシイ。お米なのか造りなのか判りませんがとにかく美味しい。
日本酒だけツアー@青森の戦利品その3。八戸 加藤酒店さんのオススメ。ド観光客の無茶な要望を聞いてくれました。ありがとうございました。
純米大吟醸 一穂積

秀よし 純米吟醸原酒 Hideyoshi Cloud

秀よし3たび目。松声（しょうせい）、純米吟醸酒。秀よしと言えばダンディーな辛口、という印象。終盤にかけて、しょっぱいというのか、辛みとは違う不思議な味わいがある。しかし不祥かも知れないが秀よしで1番完成されているなと感じたのは、なんといっても（？）カストリ焼酎！これは本当にオススメする。歴史ある旧い温泉宿の浴室に置いてあるヘアトニックをお酒にしました、とでも言いようがない、昭和らしいダンディーな味わい。辛く、苦く、強い。これをソーダで割ったり、ジンジャーエールで割るのが良い。
酒造を訪れたら、このカストリ焼酎は是非買ってほしい。正直なところ旨みや甘みも欲しい自分にとっては、日本酒はもっと好きなものがあるが、カストリ焼酎について言えばとてもオススメできる。
通りに溢れるほど水が湧いており、きれいな酒造でした。お勧め。

本当に本当に美味しい。

これは独特。酸味がある。秀よしのカストリ焼酎はダンディズムな辛口で好きで、何で割って飲むか悩むのもまた楽しみだったのだが、この銘柄は辛さも強い方だが、何よりも酸味。おそらくこの酒造の中でも、実験的な銘柄であるのだろう。自分はこれこそが日本酒だ、という味が好みなので、今回のはあまり合わなかった。しかし秀よしさん自体の酒造りは好きなので、別の銘柄をまたの機会に飲んでやろうと思った。辛味、酸味。特に、強い酸味。そんな日本酒。

純米大吟醸　一穂積

五百万石より山田錦が強いのかな…

秀よし 純米酒 酒造り杜氏 入魂酒

甘味：弱い ・・・・★ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

米の香りが強い。めっちゃ甘い！甘さは好みだけど、香りがなぁ。惜しい。4.0！

秀よし 龍蟠 -りゅうばん- 純米酒 原酒

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・★・・・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ★・・・・ 強い
香①：クセ ・・・★・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘くてフルーティでうまい！4.8！

秀よし 寒しぼり 純米生原酒 生一本無調整

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・・★ 強い
苦味：弱い ・・★・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

めっちゃいい香りの米感と甘酸っぱさでめっちゃ美味い。
英君とはまた違った甘酸っぱさ。面白い。

純米酒！
辛口っす！
なかなか行けますね😎

瓶のデザインの如くダンディーな味わい。甘みやフルーティーさはなく、苦み、辛みがじわりと染みてくる。仄かに木の香り。そのときの気分にマッチすれば、最高のお酒。

寒しぼり 純米生原酒 生一本 無調整
吉池にて購入
(修正したら前のやつが残ってしまった(>o<)　)
甘くてフルーティー( ╹▽╹ )
でも、サラッとしてベタベタしない〜
後味でほんのり辛味！( ◜‿◝ )
デパ地下閉店前offの刺し身盛り合わせの鮪の赤身には負けたけど白身系と、ネギ塩角切りローストビーフonベビーリーフは合う〜( ꈍᴗꈍ)
揚げシュウマイは甘味が減るけど口がさっぱりする！(・o・)
836円(税込)500ml…コスパ良いですね〜(人´∀｀)

寒しぼり 純米生原酒 生一本 無調整
吉池にて購入

甘くてフルーティー( ╹▽╹ )
でも、サラッとしてベタベタしない〜
デパ地下閉店前offの刺し身盛り合わせの鮪の赤身には負けたけど白身系と、ネギ塩角切りローストビーフonベビーリーフは合う〜( ꈍᴗꈍ)
揚げシュウマイは甘味が減るけど口がさっぱりする！(・o・)
836円(税込)500ml…コスパ良いですね〜(人´∀｀)

合名会社鈴木酒造店
秀よし　さきにごり　しぼりたて
純米酒
精米歩合:60%
酵母:秋田花酵母
酒米:めんこいな

秀よし しぼりたて 純米酒生酒 おりがらみ めんこいな

甘味：弱い ・・・★・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・★・・ 濃厚
アル：弱い ・・★・・ 強い
香①：クセ ・・・・★ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

甘酸っぱくてフルーティ。バナナっぽい香り。めっちゃフレッシュ！これは美味いわ。4.9！

秀よし　本醸造です。秋田県大曲のお酒です。駅で買いました。淡麗辛口、穏やかな香りの料理の邪魔をしないお酒です。缶のまま飲んじゃったけど、グラスに移した方が良かったな。スッキリ系の熱燗にもなりそう。