美酒の設計

純米吟醸

美酒の設計 雪の茅舎 純米吟醸
山田錦 100%
精米歩合 55％
16度
齋彌酒造店　秋田

雪の茅舎　純米吟醸
兵庫県産山田錦100% 精米歩合55%
芳香淡麗のオーダーでお薦めされてきた茅舎にしました。
少し刺さるような辛さがある
美酒の設計で標語の山田錦なんだわかるけど、秋田の酒米行ってほしいんだよな。。。わがまま。

純米吟醸
ある方が美しい酒ですと紹介していました。
山形の旅館で初めて飲むことができ、その美味しさに驚きです。
スッキリした中に複雑な味わいもあり、後味も爽やか
ネットで探し回ってやっと家飲み出来ました

純米吟醸
軽くパイナップルを思わせる香、味わいはフルーティーで酸味、苦味をバランスよく感じさせる。

雪の茅舎 美酒の設計 純吟 生酒/火入
原料米 兵庫県産山田錦 100%
精米歩合 55%
雪の茅舎の超限定銘柄。
とてもバランスがいい旨口お酒

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸

雪の茅舎　美酒の設計　純米吟醸
お燗でいただいたが、辛口でキレがいい。
次は冷やかな。
小山商店　720ml税抜 1750円

純米吟醸 生酒
酵母 自社酵母 度数 16度
酒米 山田錦 精米 55%
酒度 +1 酸度 1.5 アミノ酸度 ー
1BY 2.11 1925円/720ml
12月5日開栓。上立ち香は華やか。口当たりはサラッと。先ずドライ系の味わいから甘味。次いで酸味で若干のジューシー感。最後は若干の苦味で〆る。鳥海山は濃醇で甘味が十分だが、こちらは辛口ベースだが甘味ある酒。12月6日完飲。

思ったより引き締まった甘さと後から来る渋み。ジューシーさは少ない。
温めると柔らかく。
酒好きの酒。

川口酒店

前から呑みたかった美酒の設計。
今回は生酒を購入。
これならいくらでも呑めるな。

雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸
原料米 兵庫県産山田錦 100%
精米歩合 55%
安定の味……。美味しいねぇ。

爽やかフレッシュなお酒で、私の好みのお酒です

購入から4ヶ月経過ですが…
少し酸味を帯びた甘い香りです。
トロミがあり円やかな質感。
深みがある甘みが広がりスッとキレます。
酸味に若干のクセがありますが悪くないです。
微かにピリピリとした余韻もあり美味しいです。

秋田・由利本荘市の酒、美酒の設計！
兵庫県産山田錦100%使用の純米吟醸！
また買っちゃった(๑>؂<๑)てへぺろ

華やかで、少し甘口

火入れ
私は、生より火入れの方が
好みです。
安定してキレ良い

３日目より美味しい
⭐️4.5

6ヶ月寝かせた生酒です

純米吟醸。
ぐっとフルーティで甘い味わいが長くて続く。

ぬる燗が素晴らしい。米の旨味を感じながら、ゆっくり飲める。
冷酒でも酔いが、鍋島純米吟醸の苦味が少ない感じ。

雪の茅舎、兵庫県産山田錦100%、55％精米、純米吟醸、生酒。
んま！どっしりした旨口。星4.5。
¥3,500+。

雪の茅舎 美酒の設計
美味しいです。

小山商店（多摩市）にて購入。
初めて訪問させて頂きました。日本酒の聖地と呼ばれるだけあって、驚きの品数です。また行きたい！

鼻腔に広がる旨味とちょっと酸味後から辛味

美酒の設計、火入れ。
この生酒がなかなか手に入らないこともあり、やっと手に入れたもの。香り、飲み口も柔らかくふくよかではあるが、後味スッキリと辛口。