西之門

純米大吟醸ひとごこち無濾過生別誂　生酒

純米大吟醸には珍しいねっとりした甘みと酸味
南国フルーツをイメージした設計とのことで、まさにそんな感じかも

ねっとりと言いつつも深みとまろやかさのある
大吟醸のスッキリ感はあまりないのは精米歩合が50ギリギリだからなのか、南国フルーツイメージのせいか。美味しいのでまた飲みたいけど、毎日飲みたい感じとはちょっと違う。週末のご褒美かな

1800＋税
大吟醸でこの充実感でこのお値段素晴らしいと思う

純米大吟醸 ひとごこち 無濾過生 別誂
酵母 長野E酵母 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 1,980円/720ml
4月3日開栓。最近人気の蔵。上立ち香に甘モワッと感に口当たりはやや丸み。先ず甘ややチリ感。そこに旨味が下支え。酸は乾いた感じの味わい。こちらもやや強めの苦味で〆る。２日目以降落ち着き旨い。4月6日完飲。

純米大吟醸 R酵母仕込無濾過生
長野駅MIDORIにてツレが購入

うむ。りんご水である。
にんべんのアオサとしらすのポテサラも黒毛屋の砂肝炒も刺身の鮪の赤身もトロも鯛も合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
カンパチはりんごの種類が変わる感じで、別方向で合う〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
味海苔も古座川の猪ジャーキーも無塩素焼ミックスナッツオリーブオイル焼も合うわぁ〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
いくらで買ったか忘れたそうだが、予算オーバーだったと
ツレも予算オーバーが理由で★4だって

純米大吟醸だけどスッキリ感はなく、ちょっとベタつく感はあるけど、ドライな感じもあって面白い軽いお酒とあるが、軽い感じはしなかった。重くはないけど
ちゃんと飲んでる感が味わえる良いお酒。栗ご飯などと一緒に味わいたい。

無濾過生詰原酒と言いながらビン火入れと書かれているのはどう言うことなのか。。。？

純米大吟醸
やはりラベルの色と味の方向性は合っているなぁと思う
スッキリとまったりが共存しているから紫かなぁという感じ。

スッキリ系を目指して買ったもので実際にスッキリしているけど、甘みも酸味もちゃんとある
でも後を引かず、淡麗である

少し温度が上がると甘みも強く出てきて芳醇までいかないけどいろんな味わいも感じられた。

上品でバランスもスバラシイです。悪い意味で優等生的にも感じますが、とても美味しいです。
5月の長野酒だけツアーの戦利品。冷蔵庫に眠っていましたが充分に旨い。
純米大吟醸

純米大吟醸　ハイブリッド　無濾過　別誂

蔵元では売ってないと薦められて購入

美味しい。買って正解。

米の甘味がギュッとして美味しい
後味は結構辛くて締まりがある

北野　増田屋にて

純米大吟醸
美山錦
無濾過生酒別誂

純米大吟醸

西之門 純米大吟醸 50 袋しずくしぼり
贅沢な雫しぼりは華やかな吟醸香。ふくよか＆まろやかな上品な甘旨味が広がって辛＆苦でスーッとキレる。余韻がめちゃめちゃ長い〜😊
アルコール度数17度、濃醇でトロッとした呑み口は呑み応えありますよ〜😁

20211106@自宅 雲山 純米原酒 青ラベル
長野善光寺前、よしのやの蔵見学時に試飲して購入。吟醸系の西之門より濃醇。火入れだがフルーティーな味。

純米吟醸ひとごこち　
無濾過生　別誂

20211015 長野県長野市　よしのや　純米酒　雲山　西之門の蔵元購入品　素朴なお米の甘みのある純米酒です。優しい、飲み飽きないタイプです。

雲山　純米生原酒
松坂屋の蔵元さん来訪コーナーにてツレが購入
(蔵元さんが百貨店に持ってくる西之門は高くて買えませんw)

刺身や鮪胃袋オニスラぽん酢、枝豆、柿ピーはぶどう感～(*´-`)
エビチリだけ淡麗辛口なるなぁ🤔
口のなかを共洗いすると何故かメロン！？
しかし、そのまま口の中で温めていると辛味がカーっと来る
高額な西之門飲む必要ある？これで良くね？って感じ～( ≧∀≦)

実家　みぞ

長野県長野市　よしのや　雲山　純米生原酒　上品な甘みと余韻の長さ!　蔵元購入品です。

微発泡。
フルーティ。
後味に残る余韻

純米生原酒
雲山

しっかりとした米の旨味とふくよかな吟醸香が香る善光寺西之門の銘酒！

酒蔵
試飲
飲みやすい

純米生原酒 雲山。
阪急百貨の試飲にのせられて。開けてからひと月近くたつけど、全然美味い！長野らしいスキッとしたベースに米のうま味がギュッ！後味のエグ味が申し訳ないけどスイスイいける！
美味い！これも良いお酒！

西之門 純米吟醸 ひとごこち おりがらみ無濾過瓶火入れ
甘さが強い。原酒ながら15度なのでとげとげせず飲みやすい。

純米酒　雲山
燗オススメ

まろやかで飲みやすい。だらだら飲むのに良い