鳴門鯛

山廃かと思った！撫養街道 超辛口 純米吟醸 これ、旨味なのね。

全量木村式自然栽培米 濃厚甘口 山廃純米原酒

酒米 あけぼの(徳島県産)
精米 70%
アルコール 18〜19

いただきまーす。

純米吟醸　旨口　原酒

サツマイモのようなどっしりした甘味と余韻。
後味もしつこくなく飲みやすい

純米吟醸 山廃仕込み原酒
磨きは48%と大吟醸を名乗るのに十分なスペック。香りは大人し目なので純吟表示にしたのかな？磨いている割には旨味があり、山廃ならではの複雑な酸とあいまって旨口に仕上がっている。なかなか造りはしっかりしてると感じる。しかし後口に妙な味を感じそれがずっと残る。残念ながらこれが堪え難い。

鳴門鯛　山廃純米酒　60%精米

常温

色彩：透明
酒香：微かな米香
老若：普通
旨味：優しい旨味
酸味：軽い酸
濃淡：すっきり
甘辛：爽やかな辛さ
後味：キレがある

鳴門鯛　山廃純米酒　60%精米

常温

色彩：透明
酒香：微かな米香
老若：普通
旨味：優しい旨味
酸味：軽い酸
濃淡：すっきり
甘辛：爽やかな辛さ
後味：キレがある

全量 阿波産山田錦
純米吟醸 加美屋 直蔵

酒質が強く喉に残る。アルプス酵母

やはりうまい。
香りの華やかさを醸しつつ、飲みごたえもしっかり。
四国でも一押しの逸品。
（酒蔵併設店舗 本体価格1400円）

チヌ、サーモン、タコ
刺身との相性がいいと感じて
飲み始めたら、すいすいすいと
一本飲み切れそうな旨さ！
純米酒で雑味なし、甘く水のように
イケる純国産純米酒！

ぬる燗にしていただきました。
冷やから、燗まで、愉しめる日本酒です！

うまい。
米の旨味が詰まった香り高い一品。
コストパフォーマンス抜群。
徳島にこんなうまい酒があったなんて。
（マルナカpc鳴門店 本体772円）

鳴門鯛 純米吟醸 加美屋直蔵
アルコール:15-16
原料米:阿波山田錦100%
精米歩合:58%
酵母:9号酵母

バナナ香が第一印象。甘みと辛味のバランスが丁度いい。いいお酒だなーって思わせてくれる安心感がいいなぁ。