豐賀

直汲み無濾過生原酒。普通酒に当たるポジションだが、豊賀の甘旨味、酸を綺麗に再現している。高沢さんの醸造技術に敬服する酒。四谷三丁目・日がさ雨がささんにて。創作チーズ5種盛り合わせと一緒に。

含み香がメロンのような、爽やかな甘味と旨味を感じるお酒です。最後に爽やかな酸味が感じられます。

優しくふくよかな甘味と旨味です。途中から感じる酸味もきれいで、すっきりした日本酒です。

豊賀 純米吟醸生原酒 無濾過
二度目だけどやっぱりおいしい。青カビのようなチーズの香り、とろんとした舌触り、さわやかな甘み。

特別純米 美山錦
とても美味しい！