竹生嶋

濃厚で旨口。飲んだのは「純米生原酒」。冷やでぐいぐい行きたくなる酒ですね。

竹生島の、純米大吟醸銀吹雪を使用した、緑樹影(りょくじゅかげ)。深いあまみで上品な味わい。蔵の隣りに有名な鮒鮨店があり、遠藤周作先生や美味しんぼの作者、そして宮内庁御用達だそう。発酵と発酵は、当然、日本酒にあいます。

純米吟醸 生原酒 吟花
深みとスッキリ感、佳いですねぇ☺

花嵐 純米大吟醸 生原酒

和食に合う辛口
丁寧な造りで味わえます

竹生嶋のかじや村、純米原酒。そのまま飲むとアルコール度数18度の強烈なキレがやってくるので、2割燗酒とする。うん、うんまいよ。ただ最近の竹生島シリーズの中では俺的にはちょっとキツイな、あくまで俺感覚なのだけど、ね。もう少し優しい感じの方がベターだが、これはこれでファンは多いだろうということは容易に感じる。

竹生嶋、平成15年醸造常温熟成古酒、純米大吟醸、吟吹雪。そのまま飲むと甘み、辛味、苦味、酸味などという相反するものが10年間でガッチリと結び付きスクラムを組む様な旨みの塊を見せつけるかのよう。味は濃いので冷たく飲むならオンザロックが旨い。燗は甘みと旨みが勝るので2割、いや3割加水で素敵な食中酒となり、あっという間にお皿と盃から全てが消えた。久々にお酒に対し畏敬の念を持った、参りました、と。