田光

雄町無濾過生原酒吟醸

雄町ストの知人からのいただきもの。
さすがお目が高い。
うんまい！
コクとフレッシュさが良い具合。

開栓2日目の一口で参った。
あ！これは美味い‼️
ほのかに甘く、良い香りが口中に広がったと思うと、酸がやって来て優しく甘酸っぱい。
このお酒は単独ではやや甘みが勝ってしまうようですが、『食中酒』としては最高ですね。
ちなみに今夜のご飯はカレーライスでしたが、甘酸が口中をさっぱりさせてくれて、相性バッチリでした👌

純米吟醸
無濾過中取り生
精米歩合50%

田光 純米吟醸 生にごり 夏のブーリュ。戸塚の某店にて。冷酒で。

上立ち香はラムネのような爽快な香り。味わいは甘味はあるもすぐに酸味で上書きされる。にごりではあるがシルキーさはあまり感じられない。含み香はそこそこ、余韻は酸味により切れる。

爽快ながらも味わいも感じられる旨い酒です。

特別純米無濾過瓶火入れ 地元三重県の酒蔵のお酒。控え目な酸味が丁度良い。美味いぞ。

純米酒 槽搾り 一回瓶火入

落ち着いて、膨らんで酸が締めてバランスが良くて、リピートしたい。米は雄町らしい。あー美味い。富の蔵@新宿御苑

アキバの酒場。最近嵌っている立ち飲み屋。ポンシュはガチャ方式、常に5本から選べますが、空いた後に何が出るかは分かりません。1合500円、半合300円。今日は鍋島、田光の2合。ツマミも秀逸。

無濾過生酒、
三重県新酵母MK７。
試験醸造チャレンジタンク。
旨い。飲みやすさ。最高水準。

純米吟醸 無濾過中取り 生
こゆい！トロミあるよう、田舎の酒ながら後味はあくまできれい。とてもいい酒。5
甘酒の上澄みの大吟醸て感じ。とても美味しい。

まろやかな味で旨味が広がる。

隠れた銘酒とはこのことか。
薫りと味わいのバランス最高。

神の穂 中取り生 無濾過 特別純米
55% 三重酵母 mkー1
采

特別純米中取り 雄山錦

田光ファンタスティック
うまい！とにかくうまい！
年間1000本の掟破りの日本酒
深みのある味がすっと抜ける

無濾過中取り 生
純米吟醸 五百万石 50%
采

純米吟醸 雄町 50% 無濾過生中取り
采

特別純米 無濾過 中取り
軽い口当たりながら、味はしっかり旨い

お米の甘さがじんわり身体に染み渡る。すっきりしててかつ味があってめっちゃ好きな飲み口。

今酔の友二人目。我慢出来ず開けてしまいました。<(_ _)>　神の穂の旨味なのか三重酵母が醸すのか、深み、奥行きのある旨味。フルーティーじゃなく、大人の旨味？隆の熟成と同じ世界。このタイプも好きだなぁ。(^^)

雄町がめちゃくちゃ旨い

雄町50%
荒ばしり 仕込み2号純米吟醸
采

旨すぎる一本！