武の井

Mt. AQUA

武の井 特別本醸造 古酒(2014?) (八反錦)

15. 九年物古酒。酸味弱く、濃く丸い。★3.9

武の井 純米生酒 FORESTER

13. 丸い。甘い。もったり。後半だと胃に重い ★3.6

武の井 純米吟醸 ひとごこち
STARGAZERも美味いけど、STARGAZERに濾過火入れしてるだけあって、角が丸くなってこれはこれで美味しい！ ★4.5

武の井 純米吟醸 STARGAZER (ひとごこち)
甘味、酸味、爽やかさ、どれをとっても一級品！ 少し甘みがもたれるから大量には飲めないけど、これは美味い！ ★4.8

武の井 純米吟醸 つばき酵母仕込 (五百万石)
甘味の裏にほどよい苦味、さくら酵母よりもキレがある ★4.3

武の井 純米吟醸 さくら酵母仕込 (五百万石)
さっぱり華やか！ ほどよい甘味、鼻に抜ける香りが最高！ ★4.5

STARGAZER

ラヂオ

純米吟醸

純米吟醸 ひまわり酵母仕込
精米歩合60%
アルコール分16度

特別純米 青コウ
精米歩合60%
アルコール分15度

ラヂオにて

四季series
桜酵母

FORESTER
純米酒

STARGAZER
純米吟醸生酒

ラムネのような香りの後味がキレ良く香るお酒

FORESTER
精米歩合70%
アルコール分14.5度
濃厚な旨味があるのにすっかりしてて後からしっかり辛い、それでいて雑味がない、、、よくわからんけどなんかとにかくうまいこれ！すげーね。

四季series Spring Sakura
さくら酵母仕込　60%

軽めのアルコール度数でしぼった直後にできるだけ早く瓶詰をした生原酒で、生酒のフレッシュさとまろやかな旨み、そして刻々と変化していく味わい
飲みやすい

スターゲイザー
青煌で有名な武の井酒造の激レアお酒。
北杜市のクレイジーファームで作ったひとごこち100%で作った純米酒。
透明感があるのに旨味が強く。すっきりした甘さがあります。程よい辛さもあって良いですね。
そしてほのかな発泡感がたまらない。うまいわ〜。

純米酒
山梨の地酒屋で仕入れた一本。燗におすすめのお酒と言うことでぬる燗で。

純米吟醸　コスモス酵母

なんでしょう、爽やかな感じですが、お酒らしさもあり、美味しいお酒でした。
個人的には、食事中盤以降で、あっさりとしたものと合わせて美味しいと感じました。

ひまわり酵母。
酵母違いシリーズどれもうまし。

コスモス酵母。
違う酵母シリーズどれもうまかったわ。

山梨のお酒
ひまわり酵母
スッキリとした辛口
どの料理にも合いそう👍