竹雀

27BYの熟成山廃純米酒。旨い。

生酛純米酒 酵母無添加

山廃純米酒 ひやおろし@流山 すず季

ひやおろし@神田スタンド

山廃純米吟醸 無濾過生原酒 雄町50
開けたては程よい甘酸味からスモーキーというかチョコっぽい香りが押し寄せすっと切れる。キレがいいのは飲みやすい。2日目以降もテイストは変わらない。4日目にふぐを食べたので、ヒレ酒にしたが燗にしても美味しかった。

数年熟成。
淡いトパーズ。紹興酒のような香り。
口当たり柔らかいし軽く燗にしたら良いかもな。

槽搾り 山廃純米無濾過生 28BY

しっかりした酸味。ボリューム感。芯がある昔ながらのお酒っていう感じでしょうか。おちょこ@横浜

木槽袋搾り 純米酒 24BY

山廃純米酒

熟成された燗向けの濃厚な味わい

竹雀 山廃純米吟醸 絞 無濾過生
米の味つよし

「山廃純米 ひやおろし」

山廃らしい酸と太い旨み。
酸がみずみずしいので、口当たりは爽やかです。

燗にしても旨いです。

まずまず

山廃純米吟醸 生
かなり酸味強くコクがある。

純米無ろ過生原酒　山田錦30%五百万石70%　日本酒度+13　酸度2.3　9号酵母　
酸味のある辛口

純米無濾過生原酒 槽搾り
りんごの香り強くさっぱりとしている。飲んで一呼吸おいてからの辛口風味が独特。

少しアルコール臭があって口に含むとあるんな味がします。苦味を感じるのは僕だけでしょうか？

竹雀の山廃純米酒 おりがらみ 木槽袋絞り

純米吟醸
スッキリ辛口の酒だが一口目と香りは甘い。噛み締めると味わいの出てくる干物のような酒。3+
段々酸味が出てきた。

酸味あり竹の香り

すっきり、きりっと、ちょいフルーティー

山廃仕込みだけあってしっかりとした味と香りに仕上がっており、通好みの存在感があるお酒です。

岐阜のお酒
山廃
旨味あり🍶

竹雀 山廃純米吟醸
三軒茶屋@20150708

竹雀 山廃純米無濾過生

竹雀 純米無濾過生