大納川

大納川　天花 一穂積 純米吟醸 無濾過生原酒　まろやかで上品でふわっとした飲み口。マイルドで丸み帯びてる感じが飲みやすい

天花　純米吟醸

大納川　天花　特別純米　雄山錦　すっきりした飲み口の中で、まろやかで舌にすんなり入っていく。味わいもさわやかでスッキリした感じ。当然、飲み口もすーっと消えゆく感じが心地よい

常温呑みの第1回酒
円やかな味で美味しい

大納川　天花　純米吟醸　辰ラベル　優しい飲み口の中で、やや辛口で、すっきりしつつも深みのある穏やかな味わい。後味もキレよくすっきりしてる

甘い香り
後口甘い
嫌な甘さじゃない
酸味はない
わりと飲みやすい方

天花
純米吟醸無濾過生原酒
エンジェルラベル
あきたこまち
精米歩合55%
日本酒度－2
酸度1.7
度数15度

秋田は横手市
大納川
天花　純米大吟醸　無濾過生原酒　秋田酒こまち
寿司ラベル。甘さが立つ濃醇な味わい。原酒の強さはあるけど印象ほど度数は強くないですね。魚の脂に合いそうですが、寿司に合わせるには少し華やか過ぎる気も。。

大納川 天花 特別純米 無濾過生原酒 バナナラベル (雄山錦) 1年物
米の旨み。香り豊かで、濃い食べ物、サバとかに合わせると最高 ★3.9

ほのかに発泡、生酒らしい上品な甘み。亀の尾使用。

純米酒(精米歩合70％)、蔵付き酵母D-121、アルコール分15度

大納川　純米吟醸　無濾過生原酒　ななつぼし　軽やかでまろやかな飲み口。程よい酸味と米の旨みがバランスよく心地よい。飲み後のキレもよく、ずっーと消えゆく感じがいいかも。

天花　純米大吟醸　無濾過生原酒
美山錦
精米歩合５０%
アルコール分１５度

大納川　純米吟醸　朝詰め直送便
昨日の朝詰めて送ったものが店舗に並び、それを今日の夕飯にいただく贅沢。
新鮮な果実を味わっているような気分になりました。

甘く濃く、発泡まではいかないけれどピリッとした発泡のもとのような物を感じる。
フルーティだけどあくまでも日本酒としてのフルーティ感。最後に少し苦味を感じる所なども普通に日本酒でいうフレッシュとフルーティなイメージ

星5まではいかないけれど、4以上はある。2〜3本欲しかったけれど1本しか買わなかった。残念。

天花
特別純米無濾過生原酒
酒米:雄山錦
精米歩合:60%
アルコール度数:15%
製造年月日:202212
程よい酸味があり飲み口も優しい
酵母の味が他より出てる気がする

天花。ささにごり。すごくフルーティーで美味しいです。

天花は初めて。バナナっぽい香りなので、バナナのイラストが載っている。確かにフルーティーだが、バナナ？甘い芳しい感じで、南国のフルーツ感。味は芳醇。大好きな大納川の期待を裏切らない味。

天花　純米吟醸無濾過生原酒初しぼり
香はあまり感じられません。
口に含むとマスカットかパイナップルの様な味わいで酸味を強く感じます。苦味も若干感じるくらいで飲みやすいです。
美味しいのですが、フレッシュ感とかなく、無濾過生の感じはしません。

天花　純米吟醸無濾過生原酒
秋田酒こまち　55% はなみち

【ぎんさん55%×蔵付き酵母D-121】
大納川の秘密兵器、、、もうひとつの蔵付き酵母秋田県産米『ぎんさん』を55％精米し、蔵付き酵母D-121で仕込みました。
※R2BYでは蔵の特徴として、香りが華やかでインパクトがある D-29 を全面的に使用しております。スッキリとした香りと旨味のバランスよく調和し、鮮烈な酸が特徴です。
無濾過原酒でアルコール度15%と理想の仕込みに。
『甘くてキレる』この酒のスタイルが、将来メインになるであろう、蔵元オススメのお酒です。
　
【ぎんさんとは、、、】
「ぎんさん(秋田107号)」は、秋田県農業試験場において、「岩手75号」を母、「秋田63号」を父として2004年に人工交配を行い、育成した品種です。
　
【背景】
純米酒・吟醸酒の需要が増加傾向にある市場を背景に、県内の蔵元では新たな需要を創出するため、コスパに優れた純米酒の開発に取り組んでいる中、
これまで以上に酒質を高めるには、原料米品種の収量性の改良と酒造適性の向上が課題となっていることから、多収でいて酒造適性に優れた米として開発されました。
商品名　：天花純米吟醸　無濾過原酒　107
価格　　：1650円／720ml　3080円／1800ml　(税込価格）
発売日　：2021年4月20日（火）
取扱店舗：全国の天花ブランド取扱店舗限定
　　　　　 (全国70店舗、県内20店舗)
酵母　　：自社蔵付酵母D-121
　　　　　D-121…大納川の蔵付分離酵母で青リンゴ・洋ナシのような香り
使用米　：ぎんさん（秋田県産）
精米歩合：55%
アルコール度数：15%
日本酒度：-5
酸度　　：2.5（綺麗な酸）
アミノ酸度：1.0　　　　　　　

大納川天花　107 純米吟醸　香りが爽やかで、心地よいメロンのようなフルティーさと旨味がバランスよい。後味もすっきりしていて、食中酒に最適！

甘くて、ジューシー。

大納川天花　純米吟醸　初しぼり　マスカットのような爽やかさと、まろやかな飲み口がいい感じ。ジューシーな酸味の味わいが味をしめます。すっきり、おいしく飲めましたー

天花
純米吟醸無濾過生原酒
ななつぼし(精米歩合55%)
程よい酸味があり飲み口も良い

初搾り生酒