京都は伏見の「神聖」の中の「京都神聖」を所望。日本酒度プラス3。だがイメージ以上にアルコール味が強いイメージ。
搾りたてたれ口を なぜか３年寝かしてしまった一品。
後味がかなり強めで……
熟成酒は難しいです。
