相模灘
久保田酒造
みんなの感想
昨酔の友三人目。雄町にしてはあっさりした旨味？酔ってたので判ってないだけか。(笑) にしても、この蔵も好きだなぁ。(^^)v
純米吟醸 美山錦 槽場詰め
無濾過 生原酒 限定品
相模灘純米吟醸美山錦。上立ち香は軽く甘い香り、含むとトロピカルな香りと甘味をガツンと感じ、最後に強めの渋味と軽い酸でしっかり切れます。これは旨い！抜栓から一週間程で渋味が突出してバランスが悪くなるので出来れば3日4日で呑みきりたいお酒です。
特別純米 山田錦100%
酵母九号系
酸味と甘味があり、口の中に米の香りが広がる。
しっかり味がある。
相模灘 特別本醸造
ヤバイ！これ美味しい！
料理に負けない日本酒らしい一本！w
純米吟醸 美山錦 槽場詰め
無濾過生原酒
どこまでも真ん丸で芳醇な味わい。自分のメインではないが名脇役として外せない感じ。1500円強。味の経時変化が良い。
〔純吟雄町生〕久しぶりの相模灘。味わいしっかりながら、酸もきちんとあってバランスよかったな♪
特別純米 美山錦
米の甘さを感じる旨口。
フルーツのような甘さが口の中に広がり、余韻が残る。
2週間かけて飲みましたが表情の変化が面白いお酒ですね
冷の状態だと甘さが立つけどくどくなく、温度でも楽しめるお酒ですね
おぼろ豆腐などが個人的に肴としていいかも
今酔の友。二年ぶりに醸した若水で、今後は若水では醸さないらしいとの事で。(^^) 旨味と酸味が高いレベルでバランスしてて、かつ渋みもあり。生のフレッシュ感もあり。これから育つと若水らしさが出てくるかな。でも美味い！(^^)
特別純米 美山錦 槽場詰め 無濾過生原酒
〔純吟無濾過生原・美山錦〕これまでの相模灘の生酒の印象に比べるとまろやかな感じ。こういう相模灘もウマイ。
からい！ というかそっけない！ 水以上か@abats奥村