金雀

純米吟醸
マスカットの奥にセメ香少々。微チリと共に丸い甘酸がジュワッとin。広がり旨を伸びやか酸が洗う。薄いベールのような辛が舌を覆ってサッと引く。ジャケに似合わず華やか＆ジューシー。何気なく入った居酒屋のランチのバランス抜群！みたいな。カブ浅漬け、甘旨。胡麻葱焼肉、馴染み旨。れん草おひたし、爽旨。カマン、甘。アテて◎。甘旨が馴染んだり爽やかになったり。開栓2週間後、ちょい米ジトの甘旨、微辛。甘が少し太ったかな？
四合1700

大吟醸　特別限定醸造

山口・岩国市の酒、金雀！
通称ゴールデンチュンチュン！笑
スペック非公開の純米吟醸？
錦川の上流に250年以上続く小さな蔵元ですが
酒はホンマに美味い！
昔、
山口の居酒屋で飲んだ時に
地元の人から
「獺祭より金雀の方が美味いよ！」
と言われたが、
あの言葉にウソはなかったな〜(*´Д｀*)

金雀　純米　秋あがり　山口県
日本酒の日に調子に乗り過ぎて、飲んだ記憶がない・・。
写真に残っていたので、記録としてアップして。

純米吟醸　八反錦　五捨五磨
秘伝隠生酛造
香はあまり強くはないが、飲むと甘み、旨味、苦味、アルコール感が混ざり合いガツンとくる。

ウヒョー美味い！生酛によるフルーティ感。ラベルからは推せないイマドキな味わい。スゲー。五日市の大黒屋精肉店さんのスバラシイお肉で焼肉なり。
秘伝隠生酛 Classics No.8

純米吟醸　秘伝隠生酛造

購入店：大和屋酒舗
生酛ながらフルーティー感。
金雀の本命購入出来なかったが、満足。

伝承山廃造
何だかホッとする味。奇を衒わないストレート勝負。

金雀　伝承山廃造

好みにピッタリの甘口。甘露、甘露！

多摩市　小山商店にて購入

純米吟醸
洋梨を思わせるフルーティーな香、パイナップルの様な味わいと軽いガス感。

伝承山廃造
発泡感はない
お米の旨みがいい
90

花金！天気はどんより、緊急事態の再宣言。明日から休み、気分だけでも上げましょう◎
花金らしく金雀を開栓(*´∀`)♪
ラベルの文字が潰れて判読困難！
香りよし。火入れなのに微発泡。凝縮された金雀らしい甘味、余韻は深い苦味とアル感。アル感が華やかなので違和感なくすっきり飲めます(’-’*)♪
甘味と苦味の二項対立、微発泡にアル感。絶妙なバランスの上で成り立つ危うくも美味しい一本☆

山口・岩国市の酒、金雀！
しぼりたて・純米吟醸！
購入は実に6年ぶり！
はっきり言って
これは相当美味いよ！(笑)
( ✧Д✧) ｷﾗｰﾝ

純米吟醸
しぼりたて

金雀　純米吟醸　しぼりたて
価格：1,710円（税込）

2021.02.15
大和屋酒舗にて購入

金雀　純米吟醸
価格：1,760円（税込）

2021.01.30
大和屋酒舗にて購入

金雀　純米吟醸50

甘露
日本酒ラボで勧められただけあります。

八王子駅前　おいしい酒倶楽部にて

秋上がり

金雀・秋あがり（季節限定）
去年までは精米歩合の表示があったが、今年はなく不明。

香りはパイナップルのようなフルーティさで、甘み・旨味ともに抜群！！
良い感じに熟成された深みもあり美味いし、何より飲みやすくてスイスイいけてしまう！
あまり知られていないが、個人的におすすめの酒蔵（堀江酒場）

香りが日本酒の良い香り。とても好き。中々見ないけど是非。岩国のお酒。

Nyuszis. Kinsuzume. Mély izű, kicsit citrusos. Finom!

山口・岩国市の酒、金雀！
確か山田錦100%使用の純米吟醸！
いつもの焼鳥が営業再開！
しかし、お酒は19:00までなので
我慢して昨夜もテイクアウト！
一日も早くカウンターで飲みたいですなぁ〜
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

純米吟醸

フレッシュで美味しい

純米吟醸50 精米50% al不明

やや舌にピリッとくる酸味、
ふくよかなまろやかさと淡い香り口の中で味わいには深みを感じるお酒でした。

20191221 山口市下関市にて購入