金嶽

香りはすっきり爽やかな雰囲気、色は透明に近い。
口当たりは滑らかで、程よい炭酸感があり、メロンやマスカットのような爽やかな味わい。旨味は控えめでドライな味わいではあると思うが、口に含んだ時に鼻にくる香りがあるので、そこまでドライな印象はない。
飲み切り時は優しく、食中酒でもいけなくないが、軽いつまみと一緒に飲んだ方が良さそう。余韻はドライでキレが良い。
KURAMOTOは初めてだし、倉本酒造のお酒自体も初めて。ラベルが特徴的だったので購入。愛知県で開発された夢山水を前面に押し出しているのが気になった。奈良だと露葉風を用いたお酒が多い印象だが、露葉風は愛知で開発された酒造好適米のため、愛知寄りなのかなと勝手に考えながら楽しんだ。

「KURAMOTO64 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ」香りは控えめ。飲み口はスッキリとして柑橘系の酸を感じます。後味もキレが良く少しドライな余韻です。

20200123 奈良県奈良市 倉本酒造 金嶽 無濾過生原酒 中汲み 度数20度のトロトロのお酒です。インパクト強く一口目は震えました

KURAMOTO64 無濾過生原酒

KURAMOTO64 無濾過生原酒おりがらみ