姨捨正宗

純米大吟醸

スッキリした酸味。白ワインの如し。

聖山 純米吟醸 氷温熟成無濾過生原酒 磨き49% 信州秘密の酒 8月号の2本目ですね〜 肩ラベルには、キレッキレの超辛口2018 とありますが、さほど辛口感じませんが〜wwwむしろ旨口に感じまする〜ただし後口は、キレッキレで良い感じ＼(^o^)／確かに食中酒には料理を選ばないモッテコイの國酒じゃないでしょうか(^_^)v

純米生酒

原料米:国産米
精米歩合:70%
アルコール:14度

棚田 特別純米 生酒
美味しい、すっと飲めて辛いけど甘さもしっかり。これだけでもうまいやつです。

聖山 特別純米 信州秘密の酒2017 今更ながら7月号ですなw〜 去年も同じ蔵の國酒ありましたが今年の方が遥かに良いかもしれない❣️ 食中酒に最適な酔い感じですよ(*^o^*)

呑んだのは純米辛口。米の旨味を感じながらも、辛口に仕上がっているため後味が良いです。適度な酸味もあって、食中酒に最適です。

聖山 純米吟醸無濾過生原酒おりがらみ
流行りの旨み+酸味系。さらに水の良さをダイレクトに感じるお酒です。長野県はスゴイ。

呑んだのは特別純米酒。旨口ですが後味スッキリで、料理との相性が良いお酒です。また非常にお米の香りも立っており、これも純米酒ならではです。
蔵元は全量純米仕込みの酒蔵で、酒造りに対するひた向きな姿勢が見てとれました。