近江米のしずく

滋賀県湖南市針、北島酒造の「みるく酒」。これは美味い。新感覚のデザート酒といったところ。驚きに満ちた1本になった。練乳、チーズ、塩、日本酒で作った酒とのこと。日本酒の旨みや苦みの複雑な味わいは残しつつ、練乳の甘さが強く感じられ、チーズの味わいもそれなりに強め。後味として練乳が残るが、かなりサッパリとしており、全然クドくない。おもしろくて、しかもとても美味しいなんて、珍しい1本。ケーキとか好きな、若者が好きそう。5点。

滋賀はあたりのお酒が多い。純米吟醸。

滋賀県産の酒米で作り上げた、至高の酒です、旨い！