鮎正宗

鮎正宗 純米酒 和 in Ayumasamune
三軒茶屋@20150708

純米吟醸酒(雪中貯蔵)

純米吟醸酒(雪中醸造)

きゅうりのような香り
辛口

新潟県妙高市の「鮎政宗 純米生原酒」濃厚の一言(O_O)

妙高市の酒です。
これは生貯の初鮎でも特別本醸造です。
ここのお酒はいつもスッキリ。
雑味なし。
ほんと、うまい。
簗場に行きたくなります。

純米にごり酒 さくらいろ
国産米 70% 特別限定販売
采

さくらいろ 純米にごり生酒
甘酸っぱくも、呑みやすい。

鮎正宗 純米吟醸 鮎

新潟・妙高のお酒

吟醸香は控えめ。
最初に軽やかな酸味を感じ、ゆっくり味わうと深いコクと僅かな甘みが出てきます。

純米吟醸酒｢金｣と｢銀｣

｢金｣は、やや辛口で香り高いタイプ

｢銀｣は、中口で、コクがあり軽快で
滑らかなタイプ

特別本醸造

鮎正宗本醸造65%
特別本醸造に比べ、キレが少なく、麹の味がやや強くなる
これはこれでうまい

鮎正宗特別本醸造58%
ここの蔵を代表する一本
爽やかな香り、口に含んだ時の味のバランスが良い。
食中酒としてもじっくり飲むときにもいける万能な一本

鮎正宗の純米吟醸金ラベル
これまで飲んだ中は一番好きなバランスです
銀ラベルでもなく、雪中貯蔵の限定品でもなく、金ラベルが好きです

◇純米にごり生酒 毘（びしゃもん）◇
新酒のにごり！シュワっシュワっと心地よい微発泡♪

酸味と辛味のバランスが良いです。後味はスッキリ淡麗、肴なしでスぅ〜て感じです。

◇鮎正宗 純米生原酒仕込３号 新酒◇
昨年より甘さ控えめで酸が強めタイプ❗️今年の初新酒頂きました♪

燗でいただきました。新潟淡麗とは正反対の甘口タイプです。

純米にごり

純米にごり酒 毘
(4/24 開封)
とろーりと甘い。個人的にはもう少し香りや酸が欲しいかな。

あまいけど、うまい

純米吟醸 生 初鮎 やや甘口ではあるが渋味がうまい具合に切ってくれるのが素晴らしいバランスを感じさせてくれる。単調な甘口ではなく色々な旨味が縁の下で支えているのが秀逸。ぬる燗でもいけたが、燗冷ましではバランスを崩してしまったので、冷酒が無難か。

「鮎正宗純米酒」