鮎正宗

新潟県鮎正宗の古酒「鮎」純米吟醸原酒｡最近は新酒やひやおろしが好みでしたがたまには古酒も良いと購入しました。これは一年寝かした独特な香は少なく、初心者にも十分楽しめます。常温でも美味しい豊かな甘味のあるお酒です。

鮎正宗　純米生原酒　新潟県
優しい飲み口で、旨味も十分にある。少し甘く感じるが、くどくはなく後口はキレイである。

旨い
上品な芳醇さと、程よい辛さ。
絶妙なバランスです。
欲をいえば、ここに適度な酸味が加わるとSランク。

鮎正宗 鮎 毘沙門にごり 純米活性酒

なんだろう。美味い
甘すぎるわけでなく、炭酸が強すぎる事なく、表現できない。

純米生原酒 鮎正宗

純米にごり酒　【春限定】
さくらいろ〜SAKURAIRO〜
淡いピンクが可愛らしい桜色の純米にごり酒です。
酵母が、桜の花のような綺麗なピンク色を醸し出します。
甘酸っぱくまろやかな味わいが特徴です。
アルコール分10度と女性におすすめな日本酒です。

鮎　純米原酒　壱度火入れ
1.800ｍｌ　￥2.550
720ｍｌ　　￥1.450
純米の旨味を感じる飲み口。
精米歩合65%
アルコール分17度

純米吟醸　生酒　初鮎
香り高く上品なあじわい。
上槽後間もない若々しさのあるお酒です。

香り高くなめらかなタイプのお酒です。
やや甘口

旨い😋

純米生原酒。以前飲んだときにとてつもなく美味しかったので、たまたま川口で見つけて即購入！前は無濾過だったような気が。。
荒々しさと甘み、鮎正宗独特の骨格のある口当たり、あふれんばかりのセメダイン。前に飲んだときは花陽浴に近い印象だったが、今回は旨味寄りにシフトしている印象。驚いたことに、燗にしたときの味わいがとても良くなった！
前は冷酒専用みたいだったのに。良くも悪くも丸くなった。ただ、自身も年を重ねた結果今の味わいの方が落ち着く。
だんだん好みも変わってきて、本当に日本酒は深い。

毘（びしゃもん）純米にごり酒
やばい。大変おいしいと私は思います。甘めだとは思いますが、ダルさが無くスッと旨みが広がります。焼肉と一緒に頂きましたが、マッチングもあったかも。ともかく、星五！！割と安価でリピします。

期待を上回る口当たり、推します。

ちょっと淡麗め。やや切れ良し！

新潟酒の陣限定のSpringおりがらみ
会場で飲んで惚れ込んで購入したもの。
寝かしてしまったんだけどやっぱり美味い。酸味があってフルーティなジュースみたい。
桜のボトルですが、さくらんぼみたい。
鮎正宗は爽やかなお酒のイメージなので系統としては爽やか路線。

本醸造
やっぱり美味い

鮎正宗酒造の純米吟醸を名鉄百貨店の酒売り場で試飲して購入。
すっきり辛口。正統派。
水の美味しさも感じる。

「K'sサロン」
特別本醸造/新潟県
甘味があってコクがある

特別本醸造湧水仕込み
鮎正宗

新潟に来て飲み比べてうまいと思った酒。
華やかさと香り
雑味のなさ。
周りにも好評でした。

鮎正宗　純米

鮎正宗酒造
新潟県妙高市

冷や
ややさっぱり淡麗
やや甘め
白鶴と似た感じだが
少し雑味がある

ぬる燗のつもりがやや熱燗
酸味が出る
甘さが立つ

純米吟醸 鮎 銀ラベル
甘口だけど爽やか、あとに少し苦味が残るけど食事と共に飲むなら全く気にならない。
食中酒の第一候補になるやつだなー。

純米吟醸 鮎

純米吟醸　銀ラベル

今日はダイニング木下さんのオススメの純米吟醸です。
やっぱりスッキリ！

毘 びしゃもん 純米にごり酒 湧水仕込み

純米原酒 やや甘口の原酒らしい濃厚な味わい。