鮎

鮎正宗純米吟醸、「鮎」新潟らしくなく濃醇と聞いて購入したが、やはり新潟は新潟。中間中口やや淡麗。燗すると綺麗に暖かく昇華、冷たくても美味いが、燗好きならば燗するべきだろう。優しい味わい。