綾杉

純米原酒。蔵開きにて購入。
稲藁のような香り。酒質は軽めでスルスル飲めるタイプだが、後口に原酒らしい力強さを感じる。

しぼりたて新酒
3月21日蔵開きにて購入。
縮小して行われた蔵開きでしたが
蔵人さんやご来場の方、皆さんのおかげで楽しませていただきました。

樽酒
ふわっと杉樽の香りがします。心地よい香りを楽しんで口に含むとしっかりとしたボディに甘味と辛味が美味いです。
食中酒としても素晴らしい。
しゃぶしゃぶ、鮭の腹筋西京焼きとともに。

綾杉 本醸造 九州旅行中、蔵元で購入
夏酒の名前通り爽やかで華やかな印象
甘すぎず辛すぎず、気分良く飲める旨酒

この酒の酒粕で漬けた奈良漬をクリームチーズと和えて
明太重、鰆のソテー、ゴーヤの雲丹醤油とともに

本醸造。
淡麗辛口。冷でいただく。
冷でもいけるけど、ちょっとさっぱりしてるので、ぬる燗がいいかな。

搾りたて新酒