天吹

純米 雄町 ひやおろし。
花酵母の独特な香りが鼻まできて、複雑な旨みが強めに落ちてくる。ひやおろし故かアルコール度数15度割にはしっかりした味わい。

あっさり系の辛口。後味がさっと退く感じで、あまり経験のない感じ(笑) 呑み進めて行くうちに段々旨さが出てくる。

コメ感、香り控えめ、旨口、少しアルコール感

天吹 Pink Ladie Rose Sake
ロゼの純米酒
シドニー市 Minoさんで入手(酒好き女性より頂き物)

うん

夏色

天吹純米大吟醸ひまわり
薄黄色。馥郁たる麹。辛口、林檎。コク有り、後口クリスプ。
面白い！
酒小町
精米歩合 55％

天吹
生酒
純米吟醸
裏生酛

雄町でこんなに甘くなるとは、驚きです。もう一味欲しいですね。

辛口、おいしい、もう一息ほしい（個人の感想です）

天吹
純米大吟醸
バナナ酵母

天吹
純米大吟醸
りんご酵母

純米大吟醸。金色。生酒。
最初甘さすっきりで後から辛さが残る。

天吹
金色　純米大吟醸

夏に恋する特別純米。微かなカプロン感。花酵母の華やかな甘い香り、スッキリとしつつも旨味もしっかり。

飲み口甘く、後味スッキリ。ざらみもありつつ、複雑な味ながらもバランスが絶妙！

日下無双。美味い！

浅草、大枡酒店で購入
果実のような爽やかな香りで、心浮き立つ、馥郁と、甘い香りが匂う
最初に抑制の効いた吟醸の心地よい甘み、すぐに、正しくイチゴのような酸味と、みずみずしさ。
最後再び苺ジャムのような仄かな香味でフィニッシュ。
素晴らしい🌟

天吹　裏大吟醸　愛山

天吹　純米大吟醸　生酛　雄町

純米吟醸　生酒　ひまわり酵母　酒こまち

「日下無双 純米60 無濾過生」珍しい赤いボトル。香りはほのかに華やか香り。飲み口はスッキリして旨みと甘みが程よく後味に少しジンワリと余韻が。

あっさり水寄りの味
雑味有り

天吹　裏生酛　純米吟醸　生　雄町

天吹　純米吟醸　雄町生　なでしこ酵母