東一

山中酒の店

東一 山田錦純米酒
@鳥松 小倉

山田錦純米酒。生酒。
甘さ強め。日本酒の甘さでフルーティな甘さとはちょっと違う。

タイプ
純米
原材料
米、米麹
原料米
＜佐賀県産＞山田錦
精米歩合
64％
アルコール分
15度
日本酒度
-
酵母
自社培養９号
酸度
-
アミノ酸度

やや辛口だったような気がする

純米酒
さがの華　精米歩合64%
すっきりした味わい。

しっとり

純米吟醸。Nero。
酸味が中央にどんとくる。酸っぱさが際立ちアルコール度数13%で酒感は低い。

微かにメロン的な爽やかさがありますが、
殆ど主張しない感じです。
比較的軽めで滑らかな質感。
ほんのりと甘味がありスッとキレます。
旨味があり甘さ控え目で少しの苦味とピリピリとした余韻です。
ちょっと酸味が残ります。
数日経過すると若干熟成的な風味がでてきます。

一杯目、なかなか良いバランス。

九州魂

ぱりっと辛口。安定の東一。

後味にウッディなニュアンス。力強さを感じる

コク有り

山田錦やからガツンときた！
酒感あり

2016.10.22 22:14

東一(あづまいち) 山田錦純米酒 うすにごり生酒
佐賀県 五町田酒造
精米歩合 64%(山田錦100%)、度数17度
光屋 720ml 1,200円

ジューシーで度数高めなだけあってちょっと酒の感じが残る。うすにごりなせい？ お米の旨みすごい。ヨーグルト感ちょっと。安くて美味しいが沢山は飲めないw

山田錦49% ワイン樽貯蔵 ワインと樽の香りが強いが、味が薄い。

熱燗はあまり飲まないのでこれでデビュー。
個人的にはぬる燗がすきだなー

そのままでは、もうひとつだが肴があると旨くなる。

山田錦純米酒 うすにごり酒 生酒
原料米 山田錦100%使用
精米歩合 64%
再2020.12.31

純米 にごり酒
山田錦
64%
17度
2018.12
酒楽掬正
1296円

白鶴錦を呑みました

丁寧に紙で包装された白鶴錦で醸した東一。製造から一年経過。マスカットのような爽やかでやや控えめな香り、香り通りのクリアな口当たり。華やかな甘味が喉奥で広がりますが、後味にじんわりと残る余韻の苦味とアルコール感。昔ながらのお酒に華やかな甘味をプラスした味わい。バランスがよく安心して飲めます☆

山田錦純米酒 精米歩合64% 今右衛門で貰った佐賀の酒。スッキリとしてうまい。

@ふく竹 東京駅