咲耶美

純米吟醸　直汲み　うすにごり
少し甘いけど味わいがって美味しい
香りがいい

甘旨シュワからの後味の心地よい苦味。ザ北関東系というイメージ。とても美味しいです。この蔵は未訪問だなぁ。
個人的に少し苦手なひやおろし/秋あがりの時期に大変ありがたい非熟成系。今年御縁ができて何度も食べた黒崎茶豆と共に。
純米吟醸 直汲み荒ばしり

咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒 9号酵母 (美山錦) 1年物
熟成？ 濃い。後味にほのかな紹興酒 ★3.9

純米吟醸　直汲み生原酒　美山錦55%
４号酵母　床島

純米大吟醸 生原酒
ややとろみあり 美味しい

咲耶美 純米吟醸 直汲み生原酒
ほんのりバナナな穏やかな吟醸香。濃醇な甘旨味がパッと広がってスーッと余韻長く綺麗にキレる。フィニッシュの爽やかな甘味とガス感が最高〜😁
食中でも単体でも楽しめますよ〜😊

あらばしり
開栓ポンッ！桃の香りにバナナ少々。きめ細かいガス感で幅広の甘酸旨がin。そのまま広がって甘旨。薄辛が交わってじんわり消えゆく。焼鳥タレ、甘酸爽抜群！青キャベツ胡椒マヨ、甘。アサリセビッチェ、甘旨。泥ネギ鰹節、甘辛。黒オリーブ、甘均◎。れん草おひたし、甘旨悶絶！アテて楽しーっす。フレッシュ＆太い甘旨がね、いいんですよ。滲み寄ります。清潔感にあふれたポッチャリかわいい新人登場、みたいな。中汲み飲みたいなー。
四合1650

神奈川でこのお酒が買える幸せ🍀

ガス感と共にリンゴのようなジューシーな旨味が
口一杯にぱーっと広がる
余韻がゆっくりと引いていくので存分に堪能できる

9号酵母を堪能するならこれ👍

【Spec】
商品名：咲耶美 直汲生原酒
蔵元：貴娘酒造
特定名称：純米吟醸酒
アルコール分：16度
原料米：美山錦
精米歩合：58%
価格：-
備考：R4BY 仕込5号

神奈川でこのお酒を取り扱っているお店を見つけてから
定期的に購入している

うっすら黄色っぽく着色、やさしく香る
軽いガス感の後、口に含んだ瞬間に米の旨味が広がる
余韻はゆっくりと引いていく

今回は敢えてR3BYを購入したがR4BYが楽しみ

【Spec】
商品名：咲耶美 直汲み 荒ばしり
蔵元：貴娘酒造
特定名称：純米吟醸酒
アルコール分：16度
原料米：美山錦
精米歩合：55%
価格：-
備考：R3BY

咲や美　うすにごり　純米吟醸

咲耶美　純米吟醸　無濾過原酒
スッキリしているのにフレッシュな果実感もあって飲みやすい辛口系
刺し身よりは焼き魚に合うかも

純米吟醸　直汲み生原酒　美山錦58%
床島

切れのある発泡感と爽やかな飲み口

香り豊かな微発泡
新橋 ふるさと

純米吟醸 直汲み荒ばしり
美山錦 R2BY仕込9号

純米吟醸　9号酵母

咲耶美 純米大吟醸 直汲み生原酒 舞風
控えめな吟醸香、サッパリ＆スッキリ系の甘旨味から苦＆バランスのよい酸でキレる。w
ほんのりとチリチリ感も相まってちょいとドライな味わいで旨い！
オール群馬県産のこちら、軽快でついつい飲み過ぎちゃうやつですね〜！www

純米吟醸　無濾過原酒
ガス感がある
でも、刺激は強くなくて旨味が残るのが不思議な感じ
これはこれで美味しい

咲耶美 純米吟醸無濾過原酒
9号酵母 R2BY 仕込14号 秋あがり
製造年月2021.8
720ml

美山錦のあらばしりというスペックで買ってしまいましたが、予想通り甘苦で厚みが有る感じでとても美味しいです。先日の群馬日帰りツアーの戦利品。高橋与商店オススメです。
純米吟醸 直汲み あらばしり R2BY

最近、採択頻度の高まっている咲耶美。純米吟醸の無濾過生酒。結構濃厚な感じの甘味と酸味が好バランス。冷やで飲んだけどロックでもいいかも。

純米吟醸 無濾過生原酒
美山錦 R2BY仕込12号

群馬の咲耶美。現在個人的な注目株。生原酒らしく、開栓時は蓋が飛び出しました。爽やかさ溢れる生原酒で雑味が全くなく、どんな食事とも合う感じ。因みに今夜の我が家は湯豆腐でした(^^)

微発泡、開栓注意、超美味(^^)

純米吟醸 直汲み 荒らばしり
酵母 協会1801号 度数 16度
酒米 美山錦 精米 55%
酒度 -1 酸度 1.6 アミノ酸度 ー
2BY 2.12 1650円/720ml
1月29日開栓。上立ち香は微かにモワッと。口当たりはサラッと。先ず、荒ばしりらしいチリ感。次いで、クリーム的甘旨味。苦味は若干控えめ。発泡と甘味から来るジューシー感。