金龍蔵

祥雲金龍 大吟醸掛搾り
酵母 ー 度数 18度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 4.11 4400円/720ml
12月20日開栓。上立ち香はやや甘く爽やか。口当たりは若干の丸みと。先ず、ドライ系に酸味。下支えの優しい甘味もありつつ、山田錦らしいしっかりとした苦味で〆めて旨い。とても18度あるとは思えない滑らかさ。12月23日完飲。