タクシードライバー

2019年また買いました。雑味があるが甘味、酸味がバランス良く食中酒でも美味しいです。

2年ぶりに買いました。

BY30 純米吟醸 3号 ゆうこ想い。苦味とコクのハーモニー、酸味が追って来て、最後に甘苦さ。甘くない大人の味わい。

銘柄：タクシードライバー
特定名称：純米酒
醸造・製造年月：平成29年酒造・平成30年3月19日上槽
使用米：岩手県産
精米歩合：55%
酒母：
造り：原酒
酵母：協会７号
日本酒度：＋4
酸度：2.9
アミノ酸度：1.7
アルコール：17度
特長：
容量：720ml
購入店：クイーンズ伊勢丹横浜
価格（税別）：¥1,525
飲み方：冷や
memo：5/3：きゅうりのピリ辛納豆、ピーマンとツナのさっと炒め、蟹と豆腐のしんじょう、ミニピザ 5/4：新たまねぎとかつおソテーのサラダ

一見ふざけているようですが、岩手への郷土愛溢れる良いお酒。ちなみに使用酵母はジョバンニの調べ(笑)

純米原酒 タクシードライバー 仕込み7號

荒削りながら深みあり。蔵元もとんがってると思ってだけど意外にも物静か。

味 しっかり
飲み心地あり

本日の3本目！
初めて出会った時から
2回目の出会い。
同じ壺から出て来たからか
旨味増す感じ
香りも増してる
旨い！

純米原酒 華やかな香りのある、純米らしい甘味と酸味のバランス良いしっかりとした味わい

ネイミングで呑んでみました！
タクシードライバー
しっかりした酸味と香りがなかなかいい感じです。
最後に残る苦味が食をそそる一杯でした。

純米生原酒…腐りかけの果実のようなジューシーさ（良い意味で）。
力強く豊かで旨い！
舌でシビれる後味の苦味もインパクト有り。

冷蔵庫で保管、開封後程よい旨味で、普段飲みしたいです。

仕込み二號。使用酵母 ゆうこの想い。独特。でも良い味です。

純米生原酒 仕込み2號。過去に炎上したお騒がせなお酒(今も？)、しかし酒自体に罪はない。香りはグレープフルーツのような甘い軽やかな酸っぱ味。甘酸シュワシュワ系の旨味が口の中に広がり、程よい苦味が残っていく感じ。全体的には軽いが、そのぶんスイスイ飲める。逆ナンでグイグイと迫ってきそうなノリが良い女性タイプ。

盛岡駅で飲みました

タクシードライバー(南部 北上)
2017年1月の生酒を
半年熟成で

美味しい熟成

純米生原酒(喜久盛酒造)
産地:岩手県北上市
アルコール:17度
日本酒度:+3
酸度:2.0
使用米:不明
精米歩合:55%
酵母:ゆうこの想い
製造:2017

試しに4合瓶で買う。
自宅で2ヶ月ほど。
色はほのかな黄色。
粘度は普通。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは若干の青臭さ。
口当たりは旨味。
そこからチョコレートのような濃厚な旨味とわずかな酸味が広がる。
まあまあおいしい。

三年ぶり位のタクドラ。

最初飲んだ時は美味しさに驚きましたが、
今では慣れたのか舌が肥えたのか、
美味しいけどここ値段はちょっと高いかなあ〜

ふわっと軽い香りと共に口に含むと、バランスの良い酸味と甘みが広がります。

後味は僅かに米のクセが感じられました。

オヤジから愛される酒のバランスをそのまま、いいところを素直に伸ばした感じの酒。
とにかく飯が美味くなる酒です。
お気に入り！

タクシードライバー 純米原酒

純米原酒
酸強め
ぬる燗が適温
冷やでも可

「タクシードライバー 純米原酒」ラベルの奇抜さに手を出し兼ねてましたが、躊躇してたのがもったいないくらい、ジワ〜っとくる少し濃密な旨み、美味いです。

ラベルも濃いが味も濃い！
匂いも強く口に含むと広がる味。
果実の味が強く残る感じがする。
辛さと言うかしっかりした味の1本です。

是非是非お試しあれ！！

結構しっかりしてるけど、原酒らしい後味あっさりみたいな。
やっぱうまいね。