養老

春心買いに行ったら無くて、店主から一押しされた養老。なにやら地元でしか販売していないものを取り寄せられたそうで。
所謂普通酒。本醸造から純吟までのアッサンブラージュらしい。
色調はわりと冴えの残る輝き、上立ち香はほぼ無し、含めば白玉、金平糖、わさび、アケビ、米糠、マッシュルーム。アタックは甘味強めの涼しげな旨味、伸びのある酸味も含まれているのに角が取れているが、水質もしかしたら中硬水なのか硬めでボディもあり。イメージとしては幻舞にちょい菊姫といずみ橋足したような感じ。冷たくして飲んでいないが滅茶苦茶旨い。
燗は飛切りにしてみて、複雑な香りはキレに収束して甘味も控えて良い塩梅。だだし思ったほど旨味の振り切れ具合は強くなく、景虎本醸造のより低めくらいの印象。むしろ温度高めると飲み疲れしない気がする。
これで2000円くらいだったか、力の南陽技の養老といった個人的解釈。つまりはケース買いが捗るという事。見かけたら是非飲んでもらいたい歴戦の老兵的な一本。