小夜衣

森本特別誂えドブロクっぽい仕立て。口当たりこってり甘口やや酸味後味軽めすっきり。

静岡・菊川市の酒、小夜衣
誉富士100％
精米歩合55%
純米吟醸

小夜衣は初。
日本酒度が+7.0もあるのに
そこまで感じなく
いい。晩酌にはもってこい。

口当たり軽いけど最後しっかり。美味しい

純米吟醸美山錦直汲み中取り無濾過生原酒。辛口甘にが酸味やや重め若めのバナナ感。

一口目の口当たりはきつめだが、スッキリと飲みやすい。

H.森本純米吟醸原酒持ったない卸し。甘みやや苦み軽め。

森本「ドルチェ・K」純米酒 静岡酵母NEW-5

ドルチェというだけあってスイート

2022/07/30
浜松・笑門

小夜衣誉富士純米吟醸
酸味と甘味がよく調和しているように感じました。

純米吟醸酒 誉富士 箱麹・小袋搾り
香りは酒というよりは花っぽく、味わいはマイルドで飲みやすい。夏の食中酒に適した爽やかなお酒。

純米吟醸酒 美山錦 箱麹・小袋搾り
香りはアルコール感が強い。味わいもあまり深みを感じられない。好き嫌いが分かれそうなお酒。

純米65 生原酒
まったりとした口当たりだが、喉越しはスッキリ。飲みやすいが、際立った特徴はない。

山廃　純米

H.森本誉富士2ウルトラD。まろやか苦味酸味やや甘味。

甘い、日本酒って感じ。
後味すっきりしてないから苦手

滅多に買わないけど…たまには。
ここの蔵は買ってみないと出来がわからないけど、今回のは普通だったな。
燗つけた方が良かった。
65%

山廃純米らしい渋い味わい。

炸裂純米辛口+8.5

燗酒仕立て
純米酒「火の用心」

小夜衣
純米吟醸
無濾過
生酒
椿ラベル

森本酒造の二代目が醸す、革新的な一本。
辛めな味が酒のシャープさを一層目立たさせています。
旨い😋

6.5点。香りはフレッシュで麹が来る。味は甘辛で酸味が加わってキレキレ。

純米 誉富士
うわだちかは柔らかい甘さ。
テイストはかなり甘い！黒糖のような香ばしさがある。

プレミアム2018 特別限定秘売品 純米吟醸
酵母 協会1401号 度数 15度
酒米 山田錦 誉富士他 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 30.11 2256円/720ml
9月4日開栓。精米歩合40、50、55%のお酒をブレンド。上立ち香は殆ど感じず。口当たりはサラッと。先ず旨味優勢な甘旨味。スッキリとしつつ、酸味と苦味が素直に変化して〆る。9月6日完飲。

静岡の柔らかさあり

独特の癖があるが、美味しい

このみが分かれる