にいだしぜんしゅ

はつゆきだより
酵母 蔵つき酵母 度数 15度
酒米 愛国 トヨニシキ 精米 85%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
7BY 7.12 2200円/720ml
2月14日バレンタインデー開栓。にごり酒リレー飲み。上立ち香は非常に甘爽やかなもの。口当たりはサラッと。先ずチリ感にオリの甘旨味。下支えの甘味はあるが、酸っぱ苦感強め。2月15日完飲。

ごはん屋🍙たまり🍶
にいだしぜんしゅ 生酛 はつゆき 生

甘酸っぱい
花巴ほど甘みはない
米の旨み

香り少ないけど
飲みやすく美味しいお酒
美味しい〜

酸味が美味しい
フレッシュ
ジューシー
濁り
発泡

にいだしぜんしゅ 水酛 純米 酵母無添加 宗太のハンプ会 (くらつき酵母)
雑酒。甘酸っぱさはあるけど...★3.3

頒布会11月

頒布会11月

まさにフルーティー

生酛　燗誂え　純米酒

まろやか　瓶可愛い

にいだしぜんしゅ 生酛 たるざけ生詰

頒布会10月

4.2
冷　琥珀色、熟成酒の様な…芳醇
温　酸が先にきて甘く辛く

池袋リビングループ🦉＃まちなかリビングのある日常
にいだしぜんしゅ 生酛にごりめろん 酵母無添加（蔵つき酵母）

頒布会９月

福島　仁井田本家
しぜんしゅ　生酛　秋あがり生詰
精米歩合85%
アルコール15度

熟成酒のような黄金色、コクと酸味の調和が個性的で面白い
単独で温度変化楽しめる

おりがらみの微発泡。フレッシュで美味しい。
4.2

旨味しっかり、酸味強め。美味しい。
4.0

頒布会９月

いつもより、すっきり

にごりめろん
にごり酒の甘み。納得のお酒です。
ちょっと酔ってきました。

とりニ　豊田市駅前店

生酛の純米原酒
色が琥珀 太くてズドーンな感じ
これもまた良し

ちょーフルーティ
まさにメロン

にいだしぜんしゅ　純米原酒　ごさん

すっぱくて、後味が少し甘い。あまり飲んだことがない不思議な感じ。

ボン花火蔵前店

生酛 めろん3.33
酵母 蔵つき酵母 度数 16度
酒米 麹 五百万石 掛 トヨニシキ
精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.6 2420円/720ml
7月25日開栓。めろん自体は5年ぶり、にいだ〜は2年ぶりだった。モワッとした上立ち香に口当たりは若干の丸み。先ずドライぽいが酸味に続いて濃厚な甘旨味感。甘味が続きながら酸味が苦味に変化して〆る。7月26日完飲。