姫の井

去年の

越後髙柳 さわがに冬眠前ひと夏越え熟成
吉池にてツレが購入

黄色〜い
コク旨〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
苦みのないカラメル？
プリンにかけたいかも〜(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
成城石井のきのこと鶏のポン酢シュレ蒸もやし増々、柿の葉寿司、スズキの塩麹漬焼、銀座三越の催事で出てた茅ヶ崎うどんあおいの冷めて残念なしらすかき揚げが合う〜(⁠ ⁠ꈍ⁠ᴗ⁠ꈍ⁠)
おかず道楽のれんこんのきんぴらとぜんまい煮は辛味が立つなぁ
1,562円(税込)
★3.85かなぁ
ツレは★4つだって〜

ヒメノイ Ishoni（イショニ）
精米歩合65% アルコール15%
少しバナナっぽい香り、甘いけどドライにキレるので、飲みやすい。バナナ感は変わらずスルスル飲めてしまう危険なお酒！以外と手羽先にあっていて止まらなかった…

原料米：五百万石・もち米　精米歩合：65％
使用酵母：G7４(新潟試験場酵母)(白麹酒母)

calm -穏やか-　カーム
精米歩合60% アルコール16%
リンゴのような甘みと酸味が感じられる、飲みやすい日本酒。
温度変化にはこころ持ち弱いかも？

伝統の餅米四段仕込の芳醇さと乳酸菌酵母のまろやかな酸味が特徴の純米酒。

今年の新作いただきました♪
新潟県の高柳の酒蔵まで行って購入！
もち米四段仕込みの純米大吟醸！
濃厚です🤩

ishoni（一緒に・イショニ）
白麹酵母＆もち米四段仕込原酒
香りは熟す前のバナナ、甘味があるけどキレが良いので飲みやすい、名前の通り食事と一緒に楽しめるお酒です。

にいがた酒の陣にて購入

yami90 創立111周年記念直汲み火入
吉池にてツレが購入

清水白桃〜！
美味〜！！とか言ってクイクイ飲んでると喉がカーっとする〜(⁠☆⁠▽⁠☆⁠)
野味からyamiで、野生=熊だそうで、
喉を熊にやられたぁ～(⁠≧⁠▽⁠≦⁠)
4日目の牛筋煮も刺盛もベビーリーフとサラダチキンのサラダも枝豆もガリも合う〜✧⁠◝⁠(⁠⁰⁠▿⁠⁰⁠)⁠◜⁠✧
家族も文句なしの★5つですよ〜(⁠｡⁠•̀⁠ᴗ⁠-⁠)⁠✧

calm ヒメノイ
もち米四段仕込　乳酸菌酒母
精米歩合　65%
アルコール分　16度

リンゴのような酸味と甘みの他にも苦味と辛味を感じる複雑な味。

@川崎駅

ishoni 原酒　白麹酵母
香りは華やかで、甘みと酸味の効いたドライ感が丁度良い。
スッキリめのピリリとした口当たり。
甘い→キリッ→スッキリ！で、ずっと飲めちゃう。アブナイアブナイ。

先週は3年ぶりに開催した、にいがた酒の陣NEXTに参加してました！
やっぱり、イベントは良いですね^ ^

にいがた酒の陣NEXTにて購入

もーりもりあおあお🦎

ヒメノイ 直汲み生原酒 Ver. もち米四段仕込 燗酒

かめぐち！！
パンチぱないっす！

もりあお

淡麗なんだけどなんだろー🤔
とりあえずめっちゃイケる👍

高柳　さわがに

親父の人生No. 1と言わしめた酒造のお酒🍶
旨し！

calm 純米原酒 直汲み生原酒ver.
吉池にて購入

ぷちぷち甘くてやや酸味〜( ꈍᴗꈍ)
ラムネだぁ〜
1週間物の牛筋煮も煮卵もキャベツの浅漬も蒸し鶏のサラダレタス・きゅうりマシマシも合う〜(*´ω｀*)
温度上がってくると癖が出るので冷やしたまま飲まないとかもね〜

…一人で一本開けられる気がするけど明日も仕事だからとりあえず半分でやめとく〜(≧▽≦)

ヒメノイ calm もち米四段仕込

原酒。
少し納豆臭い

ヒメノイ　ishoni 白麹酒母　もち米四段仕込み

もりあお　純米
さっぱり、少しの酸味が夏にイイ❗️
魚🐟にも相性抜群

新潟酒の陣クラウドファンディングシリーズ　さわがに一回火入れ　ちょいさわやかでちょいふくよかな感じ

もりあお　純米酒

口に含んだ香りは甘味のあるフルーツなのにピリッとした酸味と辛さ。
どんな食事にも合いそうな軽やかさです。

魚沼の里　芳屋　楽天市場店にて購入

純米生原酒。
なるほど甘口でうまいな。

本醸造 磨き65%ですよ〜‼️本醸造であるから、立ち香はほぼ無いんでしょうか？鼻がバカなのか⁉️含むと旨み感じて、ほんのりと米の旨みが、にじみ出る感じですが、往々にして、このスペックの國酒は、ガツん〜〜て来て嫌な感じが多いなか、気持ち良く呑めて、しかも、飲み進める程に、バランス良い旨みと、キレもあって、流石の越後國酒^_^u食中酒に持って来いかも、ですね〜〜。此の様な、國酒こそ、呑み飽きしない國酒なんじゃ無いですかね〜www(^_^*)！

初しぼりかめぐち酒
こってり旨口。甘い。