与右衛門

岩手県花巻市
大塚「蒼天」にて頂く。
純米酒らしくぐっとくる。

ラベルは、酔右衛門。
吟ぎんが50％精米。協会7号酵母。
すっきりした香り。わずがに苦味を感じるが、切れ味は良い。

特別純米　無濾過生原酒　直汲み
吟ぎんが　50% 協会7号酵母
せきや

開けたては
微炭酸でスッキリ
旨みもキレもあって
夏にピッタリ
リピートしたい日本酒 😃

よえもん
酉与右衛門
夏ぎんが
純米吟醸直汲

純米無濾過生原酒
ピーチ系
甘味ありながら、しつこく無い
フレッシュな生酒
後味は、意外とドッシリしてます

Horry
うまみ多い　酸味も

熱燗でいただきました。最高。

超辛口特別純米美山錦無濾過生原酒

特別純米無濾過生原酒　美山錦55%
直汲み　協会7号酵母　仕込み1号
はなみち

与右衛門（よえもん）

にほん酒や（吉祥寺）

清澄度高く透明。
アルコール臭^_^
シュワ感があり、わりとあっさり飲める^_^

Yoemon. 6 year aged. Flavorful, earthy, some alcohol. 3.5 stars.

酉与右衛門　特別純米　無濾過生原酒
香りは、ほぼ無い
甘味、酸味、苦味、辛味の順でくる。
生だけあってガス感もある。
清涼感があって、味が濃くない分、料理の邪魔をしない。
美味しいです。

夏ぎんが

清澄度高く透明。
香りは、何だろう草をカットしたときの臭さを感じながる。
しかし、呑み口は、バランス良く甘味酸味が波状的にくるね。^_^
喉越しは、スッキリです。^_^

秋桜　無濾過　瓶火入れ

やっぱり吟ぎんが最強

夏らしい爽やか。甘すぎず飲み口軽め。食事に合う。微発泡。

酔右衛門　生酛純米　無濾過生原酒

純米無濾過生原酒
2014仕込み22号 202008出荷
雄町70% 協会7号酵母
熟成酒らしい濃い味わいと酸味があり芳醇でまろやかな味わい
味の濃いつまみでも負けない

美山錦55％特別純米無濾過生を
いただきました。
安心するお酒でした

純米大吟醸 無濾過生原酒 吟ぎんが
青リンゴとマスカットの香り。輪郭はっきりの酸そのままに後ろ旨ジワ。酸はそのままひっぱりながら辛苦渋が合流して静かにいなくなる。主役は酸。ピーンとしてます。その姿に惚れて付いてきた、後輩の旨ジワ君とその仲間たち、な感じ。生ハム、淡甘見え。豆サラダ、淡々。しゃくしな漬け、酸旨辛。らっきょ味噌和え、酸。アテてもそんなに寄ってこないですね。で2週間後、まだチームに馴染み切れない感はあるけど、ピーマンベーコンは◎。
四合2050

酔右衛門（よえもん）　純米無濾過　火入れ　古酒ブレンド

にほん酒や（吉祥寺）

山廃純米酒

にほん酒や（吉祥寺）

特別純米　無濾過生原酒　直汲み
美山錦　55% 協会7号酵母
はなみち