穏座

ひのまるやさんにてお燗で頂きました。酸強め。

3,8
生酒やけど燗にするといい

好き

都美人25BYの2019.3製造の古酒。冷やで飲むとややアルコールが立ってる感じ。燗にすると良い感じ。古酒らしさの香りと黄色がかった色味。

兵庫の南あわじ市 都美人酒造 穏坐 山廃純米吟醸 無濾過生原酒。スッキリかつキレのある旨味。山廃らしさはあまりないけれど、旨味はかなりあって良いバランスです。日本酒らしい良さがあります。

純米っぽくない、スッキリな味。女性が醸しているらしく、食中酒、食前酒に良い。何の料理も合いそうな飲みやすく、後味もキレる。

山廃純米吟醸 無濾過 生原酒
喉越し良く、濃厚な味わい。山廃にしては癖がない。