若駒

辛口。すっきり、飲みやすい。

若駒
夏駒
無濾過生原酒
あさひの夢

うーん、酒臭い。
生酒だけどフレッシュ感がないなぁ。

吟吟　大森
炭酸強めで辛口。
ピリッとしていて、キリッとする。

うすにごり。香よし。すっきりだが、後味は甘ったるい。

上澄みから。
少しバナナとセメダイン的な香り。
微かにチリチリとガスがあり滑らかな質感。
ほんのりと甘味がありスッとキレます。
甘味はあまりなく若干カドのある酸味が残る余韻です。
撹拌します。
上澄みのテイストからシルキーになり軽く円やかに。
数日経過しても少し酸味が残ります。

まあまあ(わからなくなってきました。)

ちょっと濁り、まずまず

心白が大きく軟らかい雄町は高精米が難しいものの歩合90%、しかも無濾過。雑味とは異なる複雑かつ重厚な味わい。しかしよく切れる。鼻に抜ける香りは強くない。那須町・月井酒店で購入。

超辛口。キレキレ。ただ、キツくはない。

若駒、夏のバカンス。
柏の七味家にて。

『ナツコマ』サラッと軽い！

辛口純米酒 精米歩合65％ 富山県産米100%使用 日本酒度＋5 酸度1.6
口に含むと分厚い味がするが、後味はすっきり。唯、酸のキレは良くないので、少し口に残る物がある。燗でも冷やでも行ける。今右衛門よりあっさり呑めるぐい呑が良い。

ナツコマ 花
辛口スッキリ
旨味しっかり
何処の店も、季節がら夏酒メインとなっています。

愛山90 無加圧採り 無濾過生原酒
酵母 栃木酵母T-ND, T-S 度数 17度
酒米 愛山 精米 90%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.3 1728円/720ml
6月2日開栓、上立ち香は甘味のあるモワッと感。口当たりは若干の丸み。先ず甘味を感じつつ、旨味がチラチラのぞく中、結構な苦味が被さる。2日目以降、辛口のニュアンスもありながら濃厚な甘旨味が感じられる。6月4日完飲。

無濾過生原酒 夢ささら:最初に酸味と旨味、少しの苦味。後味はスッキリ。

愛山90

削りの少ない精米歩合
そのわりに甘さととろみが少なく物足りない
米の甘みと香りという点では春鹿大勝利
さっぱりしているので食事には合う

あさひの夢65！

日本酒ラボにて

無加圧 無濾過生原酒 雄町70
裏書きにバナナやパイナップルと書いてある。それほどでもないが甘くて濃い。

濁り酸味好き好き。

愛山らしい後味のジューシーな酸味と甘み

瓶火入れ無濾過原酒！

ラベルはかわいいけど生ぽい。

飲みやすい