霊水八溝

茨城県久慈郡・大子（だいご）町、家久長本店、霊水八溝。何でも近くにある八溝山で砂金が採れたらしく、八溝七福神信仰がある。ここ以外にも東北で砂金が採れた地域は複数あり。味わいは激辛で、かつ芳醇な香り。自分の定義では、激辛は男酒、芳醇は女酒なので、けっこう個性的だなと思った。これは清酒なので、いづれ純吟でも買ってみたい。4点。

純米特選。アルコール分15度以上16度未満、精米歩合60%、日本酒度+5、酸度1.2。五百万石使用。芳醇な吟醸香、スッキリ辛口。

純米酒らしい渋みがあります。

なかなかいいですね〜