北光正宗

トライアル低アルコール純米原酒015。こちらはスッキリまろやか甘さ控えめ。甘さ控えめでいくのがこちらの低アルコール原酒の方向性なんだろうか。

トライアル低アルコール純米原酒014。乳酸感強めのまろやかやや辛口。低アルコール系は甘酸っぱい感じに仕上げるところが多い印象の中、こちらは特徴的。

さわやか吟醸。辛口酸っぱめ後味にやや苦み。

純米大吟醸 Ittou 華やかなキレのあるお酒
一投からくるネーミングらしい
好きかも💕

59醸 北光正宗 純米吟醸
酵母 協会9号変異株 度数 15度
酒米 ひとごこち 精米 59%
酒度 +11 酸度 1.5 アミノ酸度 1.4
27BY 28.5 1500円/720ml
6月7日開栓。59醸酒飲み比べ。加水1回火入、テーマは「リラックス」。積善とは間逆のスペック。上立ち香はほんの若干爽やかなもの。先ず、スッとした旨味に僅かに甘味を感じる。酸味や苦味は控え目で結構旨い。飲み進めるうち（温度が上がる）に、酸苦味が強くなる。チンチンに冷すと良いかも。2日目、こちらも旨味が立ってきた。6月8日完飲。

今日もまた北光正宗
金紋錦を使った、やわらかなスッキリとした味わい💕

金紋錦を使った純米吟醸
香り良し、やわらかなそれでもってスッキリした味わい💕

低アルコール純米吟醸番外品 夏酒で購入した酒、上槽は去年3月で丸一年、 一回火入れなので置いてみました。 超呑みやすし、後からの甘み最高、いい酒だ。

どっしり辛口

実りの秋山廃純米80。山廃でありながら後足すっきり。

金紋錦 特別純米

口に含んだ瞬間、メロン？パイナップル？というフルーティな酒が多くなってきた中、この特別純米の味は？

米の味だ。しっかりした米の旨み。
そして、舌から滑り落ち喉を過ぎる時には、明確な辛さと酸味も。

角口酒造直売所に入り、お勧めということで購入。失敗はありません。

北光トライアル006低精白80%純米酒

低精白の割には酸っぱくなく、まろやかでコクもあり、でも後味スッキリ！
純米酒にしてはフルーティーな香りもあり、これはおいしかった！
さすが、長野のお酒！

トライアル。80%と思えないけいかいでスッキリした辛口。新しい可能性かも。

低精白80 モダン山廃純米

好きな感じのメチル臭 濃い目
クラシックも有

元町 熊澤で