自然郷

特別純米酒 精米歩合60% アルコール15% スッキリとした吟醸香。ふくよかなボディがある飲み口。爽やかなグレープフルーツのような酸味。

五百万石 60％ 夢の香 円融純米
多嘉屋

香りメロン飲むとメロン。
にごりは薄いですが、数日前の尾瀬の雪どけうすにごりにそっくりです。
この自然郷は、微かな苦味とガス感がありますが…
悪くないです。

BIO 特別純米 生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢の香 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 29.11 1479円/720ml
11月15日開栓。29BY新酒第三弾、上立ち香は微かに爽やかなもの。口当たりはトロッと丸みを帯び、先ずはスッパ旨がきたが、徐々に甘味と苦味が出てきて、飲み進めるうちにチリチリ感も感じられ旨い。11月17日完飲。

円融純米 ひやおろし。スッキリした飲み口、甘味が広がり、苦味ばしるしっかりとした味わい。

自然郷 BIO 生酛系純米酒 無濾過無加水 精米歩合60% アルコール16% フルーツのような香り。フンワリとした甘味がどっしりとした酸味で中和する一本。

自然郷BIOバイオ 16度
五百万石 特別純米 キモト酵母 無濾過無加水
花のような愛らしい上立ちもありながらチーズ様の旨味と最後はさらりとキレ。

山廃純米酒 精米歩合80% アルコール13% 白ワインのような芳醇な柑橘系の香り。スッキリとした飲み口で、日本酒とは少し違う風味。

甘酸っぱーい。酸味が爽やか。生酛系酒母で仕込み、とあるけど、乳酸菌で雑菌を殺すのか。微炭酸で、そういえばカルピスソーダに近いか！？ 難しい製法だそうで、敬意を持って飲みます。

特別純米 自然郷 BIO

本醸造 自然郷さわやか 超辛口
優しい口当たりだが、超辛口と言うだけあって喉に辛さが抜けていきます。
旨味と辛味のバランスがちょうど良い。

純米大吟醸 出羽燦々

久しぶりの日本酒家飲み🍶(^^)
地元矢吹の大木代吉酒造の自然郷七(セブン)
これは間違いない美味さです😌
飲み干したい気持ちをぐーっと抑えて一杯で止めました( ͡° ͜ʖ ͡°)

自然郷 純米吟醸無濾過生 中取り貳号
初めての自然郷。
名前だけで勝手に無骨な感じをイメージしてたけど、完全に今時のガス感強めのお酒です。
かなりうまい！
次は一升で買おう！

舟出 純米どぶろく酒 精米歩合60% アルコール16% 冷蔵庫で寝かした新酒。上澄みは微発泡の炭酸で爽快な味わい。まぜると複雑な甘味と酸味。

自然郷 セブン 純米吟醸
口に含むと旨みがすごい⤴⤴

初しぼり無濾過 純米吟醸
いわきららミュウで購入したウニの貝焼きと共に♫
香り良くバランスがとれていて美味しい！

中取り壱号 精米歩合60% アルコール16% 芳醇な吟醸香。スッキリとした酸味。飲みやすい食中酒！

船出 純米酒になったどぶろく！精米歩合60% アルコール16% 若々しい酒の香り！スッキリとした酸味。飲み口はまるで米のジュース！

プレミアム山廃 純米酒 精米歩合80% アルコール13% 乳酸菌発酵の純米酒。薄黄色の水色、柑橘系の香り、芳醇な酸味。ほぼワイン？

cuvee 18 アルコール13% 山廃をフレンチオークで熟成させた日本酒！樽酒ではない新感覚の日本酒？ふくよかなバニラと柑橘系の香り、甘みのある飲み口。

純米吟醸 初しぼり 無濾過 夢の香100% 精米歩合60% アルコール16% くっきりした吟醸香。酸味が、あってスッキリとした飲み口の中に旨みと甘みがある新酒！

山廃作りだけどフルーティ ドライフルーツにあいます

ほんの少しの発泡感。
とろみ有り。
清涼な香り。
少し甘い。

27BY 純醸 純米酒 精米歩合60% アルコール16% 透きとおった果実感がある吟醸香。ふくよかなボディのある飲み口。すっきりした酸味が喉を爽やかにする。