斬九郎

in里庵
■原料米：減農薬栽培美山錦
■精米歩合：61％
■日本酒度：
■酸度：
■アルコール分：15.5％
特別純米 芳醇辛口 ギルドの酒
↑同飲者のテンションが上がるところ(笑)

同飲者も、店員さんも飲んだというけれど…
飲んだ記憶がない。
だから相方が飲んでるのをひとくち貰ったけれど、芳醇辛口、果実のような旨味と甘味と。そのあとにはバッサリ斬れ。

鈍を斬り、暗をきり、貧をきり、慢をきる。怠を斬り、憂をきり、愚をきり、悪をきり、そして己の弱さを斬る。
しかし肩ひじ立ててばかりでは身がもたぬ。
今宵、好みの酒でちょいと盃でもかたむけ、酔に浸ろうか、斬九郎。

牡蠣料理と共に、酸味と旨味が牡蠣にぴったり。