古伊万里

前　純米吟醸　佐野屋通販

2016/5/31　馬喰町のふもと赤鶏にて
前　純米吟醸　無濾過生原酒

初めての古伊万里。上立ち香は控え目ながらも主張はしっかり。含むと上品な甘さ。甘味が若干強いも、嫌らしさが無く飲み飽きしません。☆4～4.5です。

古伊万里　前(さき)　全量雄山錦　純米吟醸　無濾過生原酒
■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：富山県産雄山錦　■精米歩合：55%　■アルコール度数：17度　■日本酒度：+3.0　■酸度：1.3

古伊万里酒造　前　全量美山錦　純米吟醸無濾過生原酒

香りはあまり強く有りませんが、「前」特有の瑞々しさ＋醪なのか麹なのか良く解りませんが米の旨みがたっぷりと詰まった感じで旨いです。😊

古伊万里 前(さき)
垂直落下式 純米吟醸生酒

酒米 山田錦
精米 50%
度数 17～18度
感想 大きな甘旨味。苦渋は僅か

しっかりした味わい。そして円やか。純米吟醸。無濾過生原酒。

雄町

鼻に抜ける感じがいいです

前 純米吟醸無濾過生原酒
キレの良いお酒です。

前 純米。優しい甘酸っぱい口当たり、含んだのち、酸味が強まり、辛味と苦味を感じる後味。雑味のない綺麗な味わい。

佐賀の古伊万里 前 純米吟醸 ひやおろし。旨味溢れる滑らかな味わい。まったく嫌みなくすんなりと飲める危険な味わい。。

古伊万里　前(さき)　純米吟醸ひやおろし
■甘辛：中間　■原材料：米・米麹　■原料米：麹:山田錦　掛:佐賀の華　■精米歩合：55%　
■アルコール度数：17度　■日本酒度：+1.0　■酸度：1.3

時は来た！全量雄町ひやおろし！なんて贅沢な…。

純米吟醸。こいまり さき。すっきりだけど辛い。重くはない。 純吟ひやおろし

前 純米吟醸 垂直落下式
すっと入るキレ、後味に酒感が残る、飲みやすく味わえる絶妙なバランス。

古伊万里 前 さき 純米吟醸 ひやおろし
2015.10.18開栓
吟醸香はあまりなし、すっきりコク旨！甘みもあるけれど嫌味がない。水がキレイな感じ。うま〜い、すーきー（≧∇≦）

10.20 3日目。コクが深まった気が。

10.25 最後の一杯！コク旨スモーキーで最初と印象がとても変わった！もっと寝かせてもよかったな〜。

先の純米と純米ひやおろし

古伊万里 前
全量雄町 純米吟醸

ふくよかで美味。

新酒会でもあった雄町の酒。
滓酒。
雄町の新酒より好き

前の純米酒。佐賀の酒は美味い(笑)

古伊万里　前(さき)　全量雄町　純米吟醸　無濾過生原酒
■甘辛：やや甘口　■原材料：米・米麹　■原料米：雄町　■精米歩合：55%　■アルコール度数：17～18度　■日本酒度：±0　■酸度：1.4

旨味と、後からくるキリッとした渋味が特徴的です。

ドロッと甘

濃密なお米の旨味、それを後押しする甘みののち、急速に生まれるアルコールの辛さのジェットストリームアタック

前(さき)純米酒
常温より断然、熱燗
香り、味が全く違って別の酒(*´▽｀*)
燗上がりの典型作かな～？