菊正宗

百黙 alt3

神戸の菊正宗記念館にて購入。兵庫県限定流通。澄んだ辛めの香り。辛みをベースに甘みが混ざって口に入ってくる。吟醸香もあり。スッキリした口当たりとしっかりした旨み。旨いし、上手いお酒。吉川町嘉納会産の山田錦100%で醸す菊正宗の速醸。流石に美味しい。

料亭やお茶屋で飲むと悪酔いしづらいことに気づき、さり気なく銘柄を当たったところ圧倒的に菊正宗特撰が多かった｡燗で飲むと、そう、料亭での味だ｡悪酔いしづらいのは生酛(蔵に住む乳酸菌を使う)だからだろうか？燗上がりするこの酒は手放せない｡

菊正宗・特選・生酛・本醸造♥️昨年の dancyuで、俳優の大野拓郎が絶賛していたので、気になって気になって（笑）買おうと思ったら、どこにも売ってないのでびっくり‼️ネットで購入しました。この味を造るのは凄いね！本当に、食べ物の邪魔をしない綺麗な酒質、酒の役割に徹してる感じが素晴らしい！もっとグワーンってくると思ったら、以外にまっすぐでした。でも酒の骨格はしっかりしていて、美味い😋他の灘の大手とは、このお酒は違いました🍶雰囲気も横綱みたいですね😊
それではかんぱーい❗️

菊正 嘉宝蔵 極上

呑み良いお酒です。

菊正宗 嘉宝蔵 極上

生酛 大吟醸
美味い

生酛 大吟醸

水色の瓶と花火のラベルが夏らしい1本。辛口で飲みやすく香り高い。サッパリした1本。刺身などの料理にあいそう。冷やしてどうぞ

すだち冷酒
ちょっとパーシャルにすると、中継にぴったり。

超特撰 生酛大吟醸 ネオカップ詰
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 50%
酒度 +3.5 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.3 257円/180ml
5月19日開栓。実家に帰省して近所のコンビニで購入。生酛だけどアル添なのか。上立ち香は流石に華やかもの。確かにアル添らしい辛口な味わいだが、甘味も感じられ苦味も適度で侮れない味わいで旨い。而今とか十四代もあるが、自分の様な者には丁度良いかもしれない。5月19日完飲。

これ美味しい‼

しぼりたて生もと。
これうまいね。意外と。

あっさり、有名飲まず嫌いだったけど、美味しい。かなり甘い、よね？

菊正宗 香醸 純米酒
オススメ通り冷蔵庫で冷やしていただく。

香りは完全に吟醸香ですね。
純米酒だとこんなのはほとんど無いのでは。
オリジナル酵母がお仕事してるんですな。

味は甘めでコクあり。
キレは良くてすっと消えつつ後味あり。
なんだこれ？美味しいぞ。

これで900円？
勘弁してよ。相当コスパ良い。
大手の本気ってやつですか。

コンビニの日本酒で飲めるのが
菊正宗の樽酒だったんだけどこれもだな。
やるね菊正宗。

職場から頂いた日本酒シリーズ③

個人的な偏見で、
「基本”冷”で美味しくないと美味しくない！」って、ずっと思ってました、、、

ただ、この子は「常温(以上)」が美味しっ！✨✨✨😍

やはりそのキャラクターを引き出す
最良の飲み方ってあるんですね♪（＾ω＾）

純米樽酒
精米歩合70%の純米樽酒
大手さんの樽酒が純米になったので購入してみた。
色は無色で透明度が高い、香りは強すぎない杉のいい香り、味わいはほんのりと甘い第一印象で中盤生酛仕込み特有な酸味を感じる、後味はキレの良い辛口。
熱燗にするともっと香りが立って良い感じです。

酒のうまさにはシチュエーションも大きく影響します。

菊正宗が独自開発した新酵母で醸したしぼりたて生貯蔵酒。パック酒でこの味わいなら十分だ！これからの時期にはぴったりな酒ですね。

明石の大衆割烹(？)料理店にて。地酒は780円とお高いし、量も少なめでガッツリと飲みたかったので😄。一合490円の生酛純米酒。ぬる燗にして貰う。明石名物、タコや穴子の刺身、天ぷらにも合いますね。地酒と比べたら物足りなさも若干はありますが、食中酒として最適だと思いました。やや辛口の、飲みやすいお酒。大手メーカーは財布に優しい（笑）。

思ってたより良いかな
冷凍庫で30分冷やしてキリリと🎵

熱燗に最高
冷やでは飲めない

超辛口 生もと

味としての辛口
アルコール感はまろやか
うまし
のみやすすぎる

菊正宗
かに酒
かにみそを少し残して、焦げ目が軽くつくまで甲羅を炙り、熱く温めたお酒に甲羅を沈めます
濃い濃い味わいになりました

大手酒造メーカで、生もと造りにこだわっている菊正宗の大吟醸です。辛口淡麗とのことですけど、乳酸醗酵の酸味と旨味がしっかり味わえます。コクが有って、美味しい日本酒です。

生酛 ひやおろし 飲みやすいねー