駒泉

吟醸酒 鯖

「七力」と言う品名です。「ななの会」青森市の七人の酒屋でしか販売しない貴重なお酒です。青森県産「華想い」を100%使用した純米大吟醸酒です。

秘蔵参年 吟醸原酒
製造年月2023.12
720ml

特別純米酒『作田』秋口いちょう
吉池にてツレが購入

りんご後辛っ！
ラタトゥイユ、蒸し鶏サラダは辛さが前のめりに出てくるって感じ？
腰塚のおつまみセット、ワサビ付けすぎた白身魚刺は辛味が抑えられて飲みやすくなる〜(⁠◔⁠‿⁠◔⁠)
1,500円ぐらいだったと
★3.8かなぁ？
ツレは★4つだって

作田。特別純米酒。
すっきりのみやすい。

甘さと辛さのバランスがとてもいい！4に近い！

よろこびの朔田 月朧 純米吟醸 春生
製造年月2023.2
720ml

青森は上北郡
盛田庄兵衛
駒泉　鯖　maquereau 吟醸酒
スッキリとした口当たりで、ほどよい酸味が鯖の脂によく合います。

ベースラインが良い意味で薄くてその分スッキリ。かといって味わいが無いかと言うと否。低アルでないのに低アル感が有ります。まさに夏酒ですね。…ヤバイ あっという間に3.5合。
日本酒だけツアー@青森の戦利品その2。八戸の横丁の夜は大変楽しかったです。
純米吟醸 さく田 生貯「月蛙」夏かすみクレイジーサマー

作田 特別純米
青森ねぶた小屋にて

作田
青森ねぶた小屋にて

魚シリーズ　鯖

かすみにごり酒、舌触りスッキリ
余韻でピリッと。男らしい酒。

特別純米　原酒　無濾過　冷やおろし

特別純米酒 作田 盛田庄兵衛
青森県上北郡七戸町
原材料名:米（国産）米麹（国産米）
精米歩合:60%
六ヶ所村で
アルコール分:14度以上15度未満

すっきりおいしい

超辛口とあるが他の酒蔵の超辛口よりは飲みやすい。

作田 辛口 特別純米 生貯蔵 新酒

特別純米酒

お水のようなミネラル飲み口。後半に日本酒の味が湧いて来る。こいつの辛口もあるのだろうか。とても興味深い。要チェック

作田 特別純米酒 特別契約栽培
酵母 ー 度数 14度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
29BY 30.7 495円/300ml
11月19日開栓、出張先の酒店で地元のカップ酒を購入、飲み比べ。上立ち香は殆ど感じず。基本辛口系のお酒だが、先ず水の様な口当たりから、甘味を感じられ、次いで酸苦味にそのまま流れる様に〆る。全体的にライト。11月19日完飲。

ひやおろしやってんけどタイプやなかった。

作田
特別純米酒 特別契約栽培 60%

軽く綺麗過ぎて切れ過ぎて物足りない印象
もう少し香ればとんでもない大吟醸風

特別純米。こってり甘辛。

縄文明水。山廃。色はそこまで黄色ではなく、酸の効き方もだいぶ優しい。開けたては旨味もあまり感じられなかったが、翌日以降良さが出てくる。津軽らしい素朴な口当たりのあとに、この一本は甘さが出てきているがくどくはない。少し新潟っぽい印象。燗にすると酸味が出て旨味甘みはそこまで出てこない。切れる。これもまた新潟っぽいが普通に美酒。