福海

4.5 生酒。スッキリ旨し抜けも良い。長崎の酒の見方が変わった酒！
旨し！

福海山田錦にごり

ガス感が強く、割とピリッときます。
味はバランスが良く、苦味も少なく乾杯に向いてるような。。

by SAKEトト

甘さはあるけど後に残らないスッキリした味

火入、レイホウ100％、アルコール分14度

福海 山田錦 にごり

山田錦火入れ
スッキリした甘味にミネラルを感じます。海を連想させるお酒。

福海 山田錦 にごり
山田錦100%

福海 山田錦 火入
山田錦100%

山田錦 火入れ

【原材料名】米(国産) 米麹(国産米)
【原料米】山田錦 100% 使用
【アルコール分】14度

はじめ甘い、あとはさっぱり

山田錦　生酛
うまい

山田錦 純米酒
精米歩合不明　アルコール14%
りんごやアプリコットを思わせる爽やかな吟醸香と、すっきりとしたアタックが印象的。軽やかでアップテンポなボディと、後味を引き締める酸味とガス感が心地いい。
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

長崎は平戸市
福田酒造
福海　番外　火入
等級外のお米を使った番外酒。キレイな口当たりでほどよい旨味。キレ良く若干辛口寄りかな。

福海 山田錦 火入
山田錦100%

山田錦 火入れ
甘い梨の香り。細い薄甘から薄旨、そしてやや酸伸び。チリ感とともに味をわりと引っ張りながら、酸は苦と順次入れ替わる。微辛が湧き上がるとサラサラ質感に。惜しむ間もなく剥がれ落ちてゆく。ひたし豆、薄甘旨苦。ズッキーニトマトチーズ、甘爽◎。なす南蛮、淡旨辛。ししゃも、甘旨酸均◎。アテるとまあまあ動きますね。寄り添い型ではないが、アテたほうが旨が見えていいですし、切れが早いのでさっぱり。冷や帯近くが味が出て◎っす。
一升3400

味のコクが薄い印象。
どんな料理にも対応はできる。
THE普通という感じ。
味の素朴さを感じる。

番外火入れ。酸味やや苦みまろやか軽め。