福海

海鳴UMINARI
無ろ過 生原酒

吉祥寺マルコメにて。甘口すぎず辛口すぎず店主のおすすめ。おいしい。飲み進めていくとうーん70点！

福海 山田錦 生酒 1800ml

火入れよりライチ感強めフレッシュで華やか
微発砲感あり
飲み口柔らかながら、かなりライトに感じる

3.6

福海 山田錦 生酒 1800ml
火入れよりライチ感強め
長崎

フレッシュで華やか

4.5 生酒。スッキリ旨し抜けも良い。長崎の酒の見方が変わった酒！
旨し！

福海山田錦にごり

ガス感が強く、割とピリッときます。
味はバランスが良く、苦味も少なく乾杯に向いてるような。。

by SAKEトト

甘さはあるけど後に残らないスッキリした味

火入、レイホウ100％、アルコール分14度

福海 山田錦 にごり

山田錦火入れ
スッキリした甘味にミネラルを感じます。海を連想させるお酒。

福海 山田錦 にごり
山田錦100%

福海 山田錦 火入
山田錦100%

山田錦 火入れ

【原材料名】米(国産) 米麹(国産米)
【原料米】山田錦 100% 使用
【アルコール分】14度

はじめ甘い、あとはさっぱり

山田錦　生酛
うまい

山田錦 純米酒
精米歩合不明　アルコール14%
りんごやアプリコットを思わせる爽やかな吟醸香と、すっきりとしたアタックが印象的。軽やかでアップテンポなボディと、後味を引き締める酸味とガス感が心地いい。
君嶋会日本酒シリーズ！飲み過ぎ…

長崎は平戸市
福田酒造
福海　番外　火入
等級外のお米を使った番外酒。キレイな口当たりでほどよい旨味。キレ良く若干辛口寄りかな。

福海 山田錦 火入
山田錦100%

山田錦 火入れ
甘い梨の香り。細い薄甘から薄旨、そしてやや酸伸び。チリ感とともに味をわりと引っ張りながら、酸は苦と順次入れ替わる。微辛が湧き上がるとサラサラ質感に。惜しむ間もなく剥がれ落ちてゆく。ひたし豆、薄甘旨苦。ズッキーニトマトチーズ、甘爽◎。なす南蛮、淡旨辛。ししゃも、甘旨酸均◎。アテるとまあまあ動きますね。寄り添い型ではないが、アテたほうが旨が見えていいですし、切れが早いのでさっぱり。冷や帯近くが味が出て◎っす。
一升3400

味のコクが薄い印象。
どんな料理にも対応はできる。
THE普通という感じ。
味の素朴さを感じる。

番外火入れ。酸味やや苦みまろやか軽め。