出羽鶴

美味い。シュワシュワなのにバランス秀逸。ガス感に隠れる以前にイヤな感じがゼロで味わいがよりダイレクトに感じられます。秋田のお酒の実力を知ることになります。
個性ある2蔵の造りはそのコンセプトを含めて別々な一方でその販売は2蔵を束ねて別の1社という特殊な流通。販社に突然伺ってそれを知るという失態をかましましたが、おかげさまで秋田の真面目な風土を感じられました。秋田清酒さんありがとう。
先日の秋田酒ツアーの戦利品。
純米吟醸クラムボン

甘めで美味しい。

飲みやすい。ちょっと甘い。

Silent Night
純米大吟醸 秋田酒こまち
しぼりたて生原酒

純米酒 めんこいな
なまはげ アルミ缶

純米吟醸　クラムボン

スパークリングの苦味が心地よくてスルスルと3合から4合。美味い。丁寧な造りのお米による素直なお酒。美味い訳です。
先日の青森酒だけツアーの戦利品。青森の酒を集約したつじむら酒店にて入手。全国に色々と酒屋の銘店が有りますがコチラは青森ではピカイチですね。店主のこだわりが前面に出ていて超好印象。
ましろ 純米吟醸 特別栽培米ゆきさやか100%

MARLIN 純米大吟醸 カジキラベル
ラベルに惹かれて購入。香りは穏やかで、白ブドウのような爽やかな果実香。口当たりはしっとり、そこからゆっくりと広がる酸、優しい甘み。大吟醸ですが、食事にも合う懐の深さが好印象。キレもスッと。つい次の一杯へと進んでしまいますね。魚料理とのマリアージュがオススメとのことでしたが、水炊などの鳥料理も合いそう。もちろん単体でも、夏場にサッパリ飲みたいシチュエーションにオススメ。

純米大吟醸！キリッと旨い

やまとしずく　純米酒　夏のヤマト
精米歩合60% アルコール16%
フレッシュ感が豊かな口当たりで、味わいは清涼感に満ちていて、果実香もより鮮やかに感じる。酸味がくっきりと主張してすっきり爽快、直後にはスッと辛口に切れてゆく日本酒。

飛翔の舞　純米大吟醸

純米大吟醸 カジキラベル
ラベル飲み

2023/07/01
浜松 昭和31年

やまとしずく純米酒
夏のヤマト(瓶火入)

アルコール分　16度
精米歩合　60%

あざやかな香味とくっきりとした酸、まさにその通り！

出羽鶴 純米吟醸 Silent Night

出羽鶴（でわつる）　秋田巡吟醸2022

おいしい酒倶楽部（八王子）

純米吟醸。
ライフで購入
辛口美味しい。
妻もっと呑みたいと。
ほんのり茶色

4.4 純米大吟醸MAPLE。バランス良し。抜けも良し！旨し！

出羽鶴　純米大吟醸　Maple 華やかな香りと味わい。紅葉のように口の中でじんわり広がる味わいと共に、香りはフルティー、口当たりはすっきりすーっと消えてゆく感じがよいねー

コレはスゴイ。メチャンコ美味い！驚き。甘めの重厚さからスムースな流れで香り良く余韻に繋がる。ナルホドのウワサのお酒です。
ゆきさやかなる北海道のお米。久しぶりに背中を押される想いになるお酒。
純米吟醸 ましろ 生酛仕込み 火入 ゆきさやか100% つじむら酒店秋冬頒布会

純米酒 秋あがり 秋田酒こまち

ひやおろし
桃の香り。スッとした微酸の口当たり。すぐさま甘をヒダのごとくサワサワ〜って放出して旨。やや辛・ややアルで締める。真ん中がジト甘系だけど辛アルで霧散するからしつこくはない。肉そぼろ豆腐、甘旨均◎。さつまいものゴロ煮、淡旨。イタリアンサラダ、甘旨酸。海老しんじょう、甘旨◎。で燗。米の甘い香り。甘旨くっきり後ろ酸。引き際まで引っ張る甘でやさしい燗酒に。そしてアテに寄ってきますね。冷めてぬるくらいに一票。
四合1200

夏酒。
辛口でピリッとしていて飲みやすい。
香りもまた良し♪

出羽鶴　純米酒

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一瞬でなくなった

出羽鶴　純米大吟醸　MARLIN カジキラベル　鼻に抜ける爽快な香りが特徴的です。苦味を特に感じるのが、僕的には好みではないかな。

秋田県
山田錦
甘みは多少あるけどいまいち